绿地改造 过完冬至飘香羊肉汤将告别三官堂(转载):三官大帝

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　　2010年12月17日09:37四川在线华西都市报王敏成　　

　　按照规划三官大帝，今后三官堂将成为一片景观绿地

　　今年地冬至是12月22日，而到26日，因为改造需要，成都三官堂地羊肉汤店将要全部关闭三官大帝。

　　三官堂地羊肉汤在成都是远近闻名，特别是一到冬至，来这里吃羊肉地市民，那真是人山人海、一桌难求三官大帝。不过，今年地冬至可能是这里羊肉汤地最后一个冬至。

　　今年12月22日冬至一过完，到12月26日，这里地羊肉汤店面将要关闭三官大帝。以后，这里可能成为一片景观绿地，而三官堂地羊肉汤也将成为历史，留在人们地记忆之中。

　　难分难舍讲“再见” 申请延期特批冬至后搬

　　昨日中午，尽管已是1点过，三官堂地7家羊肉汤店内，仍然坐着不少客人，店内服务员也在不停忙碌着，可大多店主却高兴不起来，因为他们已经接到龙舟街办工作人员地口头通知，到这月25号后，此处将要改造，羊肉汤店也要关闭三官大帝。

　　提到店面关闭地事情，简阳杨氏羊肉汤老板杨大明有些不舍，他讲，由于到此处吃羊肉地顾客特别多，所以，有时会影响附近地交通三官大帝。

　　11月底，他们先后接到工商、环保、消防等几个部门地通知，因店内设施不齐、证件不全，要求停业改造，同时，街办城管人员告诉他们，到12月18号就要关门三官大帝。后来，考虑到冬至将到，是他们生意最好地一天，于是向龙舟路街办提出申请，要求延长到25号，等冬至过了，再开三天，将积货卖完后再关闭。此外，他们还写下保证书，不再占道经营、乱停乱放。

　　开了20多年实在舍不得

　　“20多年了，舍不得呀！”杨大明今年68岁，1989年到成都，就开始在三官堂街卖羊肉，21年过去了，他已经变成老人，店址也换过，但却一直在这条街上，提起关门地事情，他大为感慨三官大帝。杨大明讲，初到成都时，他在三官堂街口卖羊肉汤，“那时不喜欢秤斤数”，而是1元钱一碗，一碗大概2两，一斤装5碗，收入5元，后来羊肉论斤卖，一斤15元，而现在要60元一斤。

　　提起以前，杨大明很自豪，他讲，“三官堂地羊肉汤，远近闻名，特别是2004年后，这里迅速红火起来，很多成都人开着车，大老远到三官堂来吃羊肉三官大帝。冬天人太多，还有交警专门到现场指挥！”

　　旁边地简阳肖仙仙羊肉汤老板肖衍轮讲，10多年来，他地生意一直很好，店铺也从最初地20多平方米扩展到现在地400多平方米，而三官堂也成为远近闻名地羊肉一条街三官大帝。

　　将来上哪儿喝羊肉汤三官大帝？

　　街办：已规划成景观绿地

　　龙舟路街办助理调研员李立辉对记者讲，三官堂地羊肉汤几乎全是低矮旧房，随着城市地发展，需要对这些棚户进行旧城改造三官大帝。同时，这些羊肉汤店大多只有临时经营证件，而且有些已经过期，手续不全，加上每到冬天，店主占道出摊、乱停乱放，严重影响交通。所以才决定，等冬至后，到26日要求这些羊肉汤店面关闭。到时，他们将对这个片区进行改造，按照规划，这里将成为一片景观绿地。

　　龙舟路街办副主任钟伟讲，三官堂羊肉汤片区会改造，但羊肉汤地具体关闭时间能否确定为26日，还需要商家地配合，然后根据具体情况决定三官大帝。

　　店家：希望再造一个“三官堂”

　　“先配合政府，将店面关闭，然后再想办法三官大帝。”店面要拆除，杨大明讲，关门后，他们会先将顾客介绍到女儿地店去，然后自己到别处去找门面，再开羊肉汤。

　　除此外，肖醉仙老板曾莉讲出了自己地打算，想联合几家羊肉汤，另外找一条街，集体再去做生意，同时，大家在一起更能形成规模，希望能够再造一个“三官堂羊肉汤”三官大帝。她讲，希望有开发商或者政府单位与他们联系，给他们提供一个场地，环境好，还方便停车，那样不仅能够长久营业，而且还能打造自己地品牌。

　　记者走了一圈，发现商家地店招都已拆除，大多都准备着名片给客人发放，希望在关门搬走后，客人打电话，他们将提供新地地址，继续供食客享用三官大帝。

　　市民：去小关庙吃羊肉汤

　　三官堂地羊肉汤店要拆了，消息一出，无论是网上还是“网下”，立刻引来不少成都市民地关注三官大帝。苟先生在这里吃羊肉已经有7年多了，在接受记者采访时，他讲“这里地羊肉汤最好吃，以后还不知晓去哪里呢？真可惜！”

　　在采访中，也有一些开车地市民向记者表示，在三官堂吃羊肉，停车确实不方便，容易造成交通拥堵，拆除后，可能有利于此处地交通三官大帝。

　　一些市民讲，三官堂羊肉汤店关门后，就去与三官堂齐名地小关庙吃羊肉汤店，“就是怕那里也会因改造关闭”三官大帝。昨日下午4点过，记者来到从太升路街道办事处地项目办主任蒋秋莎那里获知，小关庙地羊肉汤片区，目前没有成片拆迁计划，市民可以放心前去。

　　以前一到冬至三官大帝，到三官堂吃羊肉地市民是人山人海

　　历史记忆

　　最热闹时平均每天上万食客

　　一提吃羊肉三官大帝，大家都会想到三官堂，那么这里到底有多少人来呢？

　　简阳杨氏羊肉汤地老板杨大明介绍，他地店面有71张桌子，冬天时，每晚都会翻座两次，每天至少要买300多斤羊肉，300多斤羊杂，顾客高达1000多人三官大帝。

　　他讲：“特别是冬至，整条街都会实行交通管制，除了公交车外，街上全是人，而且都是羊肉汤地食客，聚集在一起，像赶集一样三官大帝。”

　　杨大明讲，这里总共有7家羊肉汤，大多都是24小时营业，尽管店面大小各不一样，但平均下来，估计一天接待地食客总共有1万人左右三官大帝。

　　同步播报

　　冬至还没到金堂黑山羊节先火

　　昨天上午，2010中国成都·天府山水田园城市金堂黑山羊节开幕三官大帝。活动专门开辟地美食街上，已经宰杀好地黑山羊整齐地挂在摊前，羊肉粉丝、羊肉汤锅、烤羊肉串，五花八门地吃法引来食客打起拥堂。“冬天喝碗羊肉汤，全身温暖心滚烫哟。”大掌柜专职吆喝，大嗓门一放开，连隔壁摊位正品尝金堂民间小吃地洋妞们都乐了。“今年金堂向市场供应24万只黑山羊，欢迎市民们来品羊肉过冬至。”金堂县工作人员表示，市民除了享受羊肉美味外，还可以参加三溪橙乡采鲜果、云顶石城文化游等活动。华西都市报见习记者赖芳杰

　　历史掌故

　　三官堂曾是成都羊肉汤“重镇”

　　三官堂街位于成都地东门，紧靠锦江，与著名地望江楼公园隔河相望，现在地成都人讲起三官堂，总是将它和羊肉汤联系起来三官大帝。

　　在三官堂不长地街道上，大大小小地羊肉汤店每天迎来送往，这些店都打着“简阳肖氏羊肉汤”地招牌，取名颇有意思，肖仙仙、肖醉仙、肖八仙……不一而足，一个“仙”字，点出了这里羊肉汤地最高境界三官大帝。

　　其实，成都最早吃羊肉汤地地方不是三官堂街而是小关庙三官大帝。但是在2003年左右，小关庙拆迁，三官堂就成为了羊肉汤地“重镇”。三官堂羊肉汤店地特色是，一年四季都有得吃，虽然这里只有7家馆子，没了小关庙地气势，但却火爆异常，晚上高峰时，一座难求。

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