广安符咒:四川广安岳池米粉入选“2021四川十大美食地标”

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封面新闻记者 刘彦君

11月29日，由四川省知识产权服务促进中心与四川省发展和改革委员会主办的“2022四川品牌发展大会”在成都举行广安符咒。会上，“2021四川十大美食地标”正式授牌，广安岳池米粉成功上榜，入选其中。

2021年，封面新闻、华西都市报推出“2021四川十大美食地标”大型公益评选活动，经过超1400万票的激烈角逐以及专家评审组多维度的综合考量，雅安汉源花椒、攀枝花芒果、眉山东坡泡菜、资阳安岳柠檬、自贡冷吃兔、广安岳池米粉、德阳中江挂面、巴中通江银耳、阿坝红原牦牛奶粉、成都郫县豆瓣从500个地理标志产品中脱颖而出，成为了各地区的美食“封面”广安符咒。

岳池米粉是广安市唯一挤进“2021四川十大美食地标”名单的地理标志产品广安符咒。

作为岳池传统特色小吃，岳池米粉距今有三百多年的历史，自清康熙年间始，岳池人自制米粉主早食亦待客，1924年，县人唐忠延在县城开羊肉粉馆，日销八百余碗，1930年，县人范原禄在县城开肥肠粉馆，以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等，与去壳白豌豆炖烂成汤烫粉，生意甚隆广安符咒。2013年6月“岳池米粉”通过国家工商行政总局商标局成功核准为国家地理标志证明商标。

目前，岳池正在强化岳池米粉品牌带动，推进全域乡村振兴广安符咒。通过拓展基地规模，建设加工园区，加强品牌营销，打响“岳池米粉”名片，打造四川的“沙县小吃”，建设“中国米粉之乡”。

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