道长:谁知晓长豆角有哪些做法啊？

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炒肉丝，蒜蓉炒道长。蛋黄焗豆角

干煸、凉拌：适合 下酒；

油焖：下饭；

包馅：蒸素馅大包子道长，适合老年人食用；

泡菜：清爽可口；

干菜：秋天晒干，冬季吃起来，别有风味道长。

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1.豆角炒肉原料：肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精做法：1、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；2、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味地小诀窍）；3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可道长。

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