大厨推荐:几道居家过日子必学的家常菜,好吃又实惠,美味特下饭:弯弓直箭屋前过,居家常临大奇祸
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爆炒黄鳝
1.黄鳝洗干净 (经过弯弓直箭屋前过,居家常临大奇祸我多次 用醋洗更干净) 去骨
2.鱼片切成段 加姜片 葱段 料酒 姜 生抽 腌制
3.锅放少许油 热油
4.辣椒 蒜 葱切好
5.先大火炒香辣椒 再炒黄鳝
6.淀粉水 加盐 糖 老抽
7.倒入淀粉水 大火收汁 起锅前加一勺白酒
五花肉炒猪肝
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1.切好的五花肉
2.备好皱皮干红椒,姜,蒜弯弓直箭屋前过,居家常临大奇祸。
3.将切好的猪肝用盐抓下,过10分钟用水把血水盐洗掉备用弯弓直箭屋前过,居家常临大奇祸。
4.将五花肉炒至微黄,炒香弯弓直箭屋前过,居家常临大奇祸。
5.放入蒜跟姜炒香
6.然后放入干红椒炒香
7.把用盐抓过的猪肝洗掉盐控水,放入翻炒,炒到猪肝熟了倒入水弯弓直箭屋前过,居家常临大奇祸。
8.最后放入盐,酱油调色,鸡精调味弯弓直箭屋前过,居家常临大奇祸。
无锡排骨
1.大葱切段蒜切半锅里放水弯弓直箭屋前过,居家常临大奇祸,排骨放入清水中浸泡1小时充分泡出血水,然后放到沸中焯至变色,捞出,冲洗干净,水倒掉不用
2.桂皮,八角,丁香,小茴香装入一次性茶包中
3.锅里放入足量的由,油烧热弯弓直箭屋前过,居家常临大奇祸,放入排骨煎炸至表面变黄
4.倒出锅里多余的油,放入葱姜蒜煸香
5.调入黄酒,老抽,生抽以及足量的热水弯弓直箭屋前过,居家常临大奇祸,大火烧开
6.加入冰糖和腐乳汁放入茶包袋弯弓直箭屋前过,居家常临大奇祸,调成小火焖至少一个半小时,最后大火收干汤汁
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