竹木回环，家足衣绿:浙江这几道有历史的几个小吃，一代代的传承，深受人们的喜爱

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在浙江省丽水市缙云县，一个烧饼师傅在案板和桶炉前忙活一天，可以卖出近300个烧饼竹木回环，家足衣绿。表皮松脆、内质软糯、油而不腻……鲜香满口的烧饼，让众多来到缙云的食客念念不忘。缙云烧饼有着悠久的历史。相传轩辕黄帝在缙云仙都以山泉和面，贴在丹炉内烤饼，所烤出的饼色泽金黄，香气扑鼻。之后当地百姓效仿之，用竹木作外桶，以窑土为内壁，制成烧桶，专用于烤饼。

讲起杭州人记忆里的美食，杭州人一般会念成“葱包桧儿”，葱包桧儿（“儿”字轻声念）是杭州民间最常见的一种食品，一般在早点摊上见得特别多竹木回环，家足衣绿。好吃的葱包桧儿：春卷皮要厚薄均匀，包裹好食材后，需能透出油条的黄葱段的绿，压烤时，臂力必须要足，烤得透透的才算到位。

吴山酥油饼是杭州河坊街上最著名的小吃之一竹木回环，家足衣绿。此饼色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，好像一座金山，吃起来脆而不碎，油而不腻，入口即酥，号称“吴山第一点”。 吴山酥油饼在宋代的受欢迎程度，无异于现在的网红美食。不过吴山酥油饼的起源，却要从安徽淮河边的寿县（古寿州）讲起。

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如果讲绍兴的小吃是一场江湖大戏，那臭豆腐毫无疑问是戏里的王道主角竹木回环，家足衣绿。与北方的臭豆腐不一样，江南潮湿的气候，多元的地貌，让绍兴臭豆腐风味散发着与众不一样的风味，其中更藏着绍兴人的精气神！

嘉兴粽子最早的故事，即由稻米而起竹木回环，家足衣绿。 “嘉禾一穰，江淮为之康；嘉禾一歉，江淮为之俭”。嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推五芳斋为最，素有江南粽子大王之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内。

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