不入文班入武班:天冷了，要多给孩子做的菜，营养丰富还补钙，荤素搭配又健康

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我是一个普通的上班族，每天忙忙碌碌的生活让美食填补得更加充实不入文班入武班。早上打一杯纯手工的豆浆，花几分钟给孩子做上一口热乎的早餐，简单的生活充满仪式感。听着古典的纯音乐配上自己做的一手好菜，在种满鲜花的阳台上架一个手工编织的小餐桌，下午的阳光就这么洒在脸上，瞬间感觉生活特别美好。家人的陪伴，美食的相伴，还有什么不满足的呢？在这里我们可以一起讨论美食，一起进步！

【农家烧排骨】

烧排骨是一道传统的家常菜，每个人都不一样的做法，可以做成红烧的，也能做成糖醋的，做法丰富多样，各有各的特色，但无论哪种做法，都是要先经过焯水和腌制的，焯水可以去掉排骨中的血沫，腌制可以去除腥味，这样处理过后的排骨，不管怎么烧制都非常好吃，那么烧排骨时，是先腌制还是先焯水呢？很多人弄反了，难怪排骨不入味不入文班入武班。今天 草帽妈妈就带大家做一道最好吃的烧排骨。

做法：

1.需要准备：排骨，甜玉米，豆角，花生米，姜，小葱，冰糖，生抽，料酒，八角，桂皮，盐，食用油不入文班入武班。

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2.排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫不入文班入武班。

3.锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色不入文班入武班。

4.炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨不入文班入武班。

5.继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出不入文班入武班。

6.加入没过原材料的开水，加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮不入文班入武班。

7.大火烧开后再转为小火，下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟不入文班入武班。

8.加入玉米段和花生米，盖上盖，再炖上十分钟不入文班入武班。

9.揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可不入文班入武班。

草帽妈妈温馨提示：

一般烧排骨的话建议大家先焯水再腌制，如果先腌制的再焯水的话，会使肉质发紧，这样炖出来的排骨就会不入味，很多人炖排骨时，总是把腌制和焯水的顺序弄反，结果烧出来的排骨不入味，吃起来很还差不入文班入武班。不过排骨腌制和焯水也是有讲究的。

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