传承了数千年的黄酒，如今为啥很少人喝了？:它庄修造数千年

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从古至今，酒，在人们心中的地位都是不可撼动的，酒的分类也何其多，白酒、黄酒、米酒、药酒、果酒等等，除了白酒，最受大家关注的就是黄酒了它庄修造数千年。

在古代，黄酒还被用作宫廷御酒，有着很重要的地位，但随着酒文化的不断发展，白酒渐渐占领了主角的位置，在我国的酒史上大放异彩它庄修造数千年。

而传承了数千年的黄酒它庄修造数千年，如今竟然只能屈居于江浙等地，喝的人越来越少，甚至都快被人们遗忘了，这到底是为何？

不妨来听听这位酒圈的资深行家是怎么分析的？行家：这4个“事实”让人寒心它庄修造数千年。

1.缺乏酿酒原料

比起白酒，黄酒的酿造特别耗费粮食，很久以前，由于受到自然灾害以及其它因素的影响，我国的粮食产量急剧下降，人们面临的首要难题是温饱问题它庄修造数千年。

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所以，对于黄酒这种需要耗费大量粮食的酒来讲，根本没有原料拿去酿酒，人们只好作罢，故，与其讲是没人喝黄酒，倒不如讲是酿不出黄酒，人们只好将对黄酒的需求辗转到其它类型的酒身上它庄修造数千年。

2.白酒市场愈发稳健

随着蒸馏技术的出现，白酒的酿造也越来越简单，能够在短时间内酿造出大量的优质白酒，人们在设席宴请、送礼待客、亦或是聚餐自饮，能买到的基本都是白酒，而黄酒的身影很少见到，仅仅局限于江浙一带较为常见它庄修造数千年。

再加上后来勾兑技术的提升，造就了很多的勾兑酒业，比如像二锅头这样的白酒，口感好、价格便宜，因此，深受许多人的青睐，并被当做了口粮酒，综上，勾兑技术也是将黄酒挤出酒界的因素之一它庄修造数千年。

3.黄酒市场定位模糊

到目前为止，对于黄酒的市场定位，仍然没有清晰的鉴定，黄酒到底归属于哪一类？到底是否为保健酒？都没有明确的定义，这也让人们变得模棱两可，所以，有的人讲把它和白酒相比，喝起来没有白酒的口感好，有点像药酒，很难完全接受它庄修造数千年。

4.缺乏大量宣传与“主动出击”

相较于白酒，黄酒的宣传是远远没有做到位的，如今这个时代，“酒香也怕巷子深”，如若不做好宣传，就会逐渐被时代所淘汰，被人们遗忘，这就是为什么有的酒企愿意花大量的时间精力金钱在宣传上它庄修造数千年。

此外，黄酒在这方面也没有“主动出击”，不像其它酒一样，经常搞一些对外宣传的活动，所以，在知名度这方面，黄酒远没有其它酒出名它庄修造数千年。

与黄酒相较而言，这款酒就显得好多了，虽然它也是在宣传上并没有做到位，不过，凭借着自身过硬的品质和极佳的口感，以及亲民的价格，所以，很符合大众的需求，所以，它的市场反馈也相当不错，这酒便是来自贵州茅台镇的大曲坤沙酱香酒——缘得私藏酒它庄修造数千年。

缘得私藏酒的优势之一就在于它的选料很严格且很讲究，而这正是酿造一款好酒必不可少的条件，特别是贵州茅台镇当地独有的红缨子糯高粱，其颗粒饱满红润，拥有足够的淀粉含量，这无疑为卓越的酒质平添了几分“姿色”它庄修造数千年。

缘得私藏酒酿酒所用之水是赤水河河水，赤水河乃我国第一大酿酒河，里面富含许多的微生物菌群，这不管是对于酱酒的提香还是发酵，都起着至关重要的作用它庄修造数千年。

缘得私藏酒工艺采用的是茅台镇传承千年的古法技艺酿制而成，属于纯粮固态发酵法酿制而成的粮食酒它庄修造数千年。这正是茅台人对好酒真正的追求。酿造一年，窖藏七至十五年，滴滴弥足珍贵。

很多爱酒人士品尝过后都讲，喝缘得私藏酒，就像在喝老酒一样，有着老酒独有的粘稠感，还有的酒友讲，喝着“茅味”十足它庄修造数千年。

仔细端详，酒液明黄透亮干净，没有杂质，轻轻抿上一口，酒液饱满丰盈、层次感丰富，浓郁的酱香迅速占满整个口腔，重重叠叠，酒液绵柔甘润，醇厚顺滑，喝完后全身都暖暖的，浑身有着讲不出的舒畅它庄修造数千年。

当然也会有人问，这样的一款美酒佳酿，价格应该很高吧？其实并不是，这也是它和名酒的最大的区别，明明口感与茅台相差无异，却偏偏价格只有茅台的十分之一，好喝不贵，难怪会被很多行家如此青睐它庄修造数千年。

好了，本期文章分享到此就结束了，关于黄酒逐渐“江河日下”的现象及原因，大家是怎么看的呢？不妨留言讲出您的看法它庄修造数千年。

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