它庄修造数千年:成名数千年的平菇，连白居易也不禁称赞它的美味

符咒法事 道教网 2022-09-14 38

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伊川县位于河南省西部，北依十三朝古都洛阳，南与嵩县一衣带水，西与宜阳县接壤它庄修造数千年。

这里历史悠久，古为京畿之地，是中原文化的发祥地之一它庄修造数千年。早在原始社会末期，伊川地域即有伊国、伊侯国、伊川之称。

伊川县地处伏牛山北麓，外方山和熊耳山余脉从县境的东、西、北三个方向环绕而过，伊河纵贯南北，呈“一山二川七分岭”的地貌格局它庄修造数千年。

区内土壤主要为褐土、潮土和水稻土，其中褐土占总面积的85%，土层深厚，结构疏松，通透性良好，保水保肥能力强它庄修造数千年。

伊川县水源丰富，县内河流大部分属黄河流域伊、洛河水系，大小河流共20余条它庄修造数千年。温带大陆性季风气候让这里四季分明，光照充足，气候温和。

优越的地理环境和自然条件，给早期生活在这里的人类提供了生存和发展的基础它庄修造数千年。自古以来百姓就有采食野生平菇并培育平菇的生产活动，并奉其为上品。

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史料记载，洛阳伊川是伊尹的出生地它庄修造数千年。伊尹是商朝商汤的开国功臣、著名政治家、烹饪学、中医学、药学、丝织业的创始人，还是中国美味饮食的开创者。史称烹饪鼻祖、中华第一名相，历代均敬伊尹为圣人。

据《吕氏春秋·本味》记载：“汤得伊尹，拔之于庙，嚼以灌火，衅以牺狠它庄修造数千年。明日，设朝而见之，讲汤以至味，为汤讲美味”。

商汤聘请伊尹，在宗庙举行祈福的祭祀，在朝堂上以隆重的礼节接见伊尹它庄修造数千年。

伊尹向商汤讲述天下美味的精妙，把姜、桂、菌、酱、盐、露、玉卵石作为调和味道的美味调料，其中的菌就是指平菇它庄修造数千年。

伊川平菇有灰白色、灰褐色、黑色，外观鲜嫩、柄短肉厚、高效高产，耐寒耐温，在2℃—33℃条件下都能生长它庄修造数千年。

伊川平菇富含蛋白质和磷、钠、钾、钙和铁等14种微量元素，含有人体必需的18种氨基酸及非需氨基酸、稀有和特有氨基酸它庄修造数千年。其中维生素的含量是天然食品之最，富含生理活性矿物质。

唐代诗人白居易曾在伊川为官，任“河南尹”数载，深知伊川平菇的滋味，才有“欲求长生不老术，海峰真菌益寿康”的佳句它庄修造数千年。

南宋，文学家朱弁[biàn]在《谢崔致君饷天花》诗里赞美了天花（平菇）既是荤菜又是蔬菜，平菇犹如天上的花一样味道鲜美它庄修造数千年。

平菇是现代国内外发现的2000多种食用菌中，以生长迅速、质嫩味美、营养丰富而闻名的大型食用菌它庄修造数千年。

中医认为平菇性温、味甘、具有追风散寒、舒筋活络的功效，可用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症它庄修造数千年。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有一定的抑制作用，能增强机体免疫功能。

伊川县采用仿野生栽培技术生产的平菇，不仅味似野生鲜美，而且能真正实现生态优质高产它庄修造数千年。

即使在寒冬和低温的早春季节，也能在相对密闭的荫棚内，充分利用地温，生产出肥厚、鲜嫩的优质平菇它庄修造数千年。

该法比常规栽培法增产60%以上，比菌墙等栽培方式增产40%以上它庄修造数千年。

2011年08月17日，我国农业部批准对“伊川平菇”实施农产品地理标志登记保护它庄修造数千年。

现如今，伊川平菇年产量已达上万吨，年创社会效益数亿元，带动了周边地区2700多位农户从事平菇种植它庄修造数千年。

生产出来的平菇，以其原生态、口感嫩、味鲜美等特点，畅销国内各大城市，成为伊川县经济发展的新引擎它庄修造数千年。

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