夏日秒杀 | 九曲红梅,杭州的大家闺秀!:东显长河九曲沟
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七茶东显长河九曲沟,把生活泡出情怀
众所周知,杭州之茶以“龙井”为盛,但人们并不清楚,杭州的另一味茶—— 九曲红梅,也颇负盛名东显长河九曲沟。作为浙江名茶中唯一的红茶,在民国时期就与祁门红茶、正山小种齐名。
李叔同先生曾这样描述它的神韵,“ 白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香” 东显长河九曲沟。
相传200年前,从福建武夷山区迁入浙南地区的茶农,利用制作西湖龙井的茶原,配合他们擅长的红茶工艺,孕育出这款梅香悠长的茶东显长河九曲沟。
“茶树是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草东显长河九曲沟。”九曲红梅的采摘颇为讲究,以采摘嫩度和时期的不一样分为精品、特级、一级、二级、和三级。而清明到立夏开始采摘的称为春茶,品质最优。
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而我们的“九曲红梅”, 便采用明前九曲红梅,展现九曲红梅极佳的滋味东显长河九曲沟。
品一口九曲红梅东显长河九曲沟,茶韵婉约……
仿佛在和我絮絮叨叨诉讲着西湖山水的春与秋东显长河九曲沟。
品质特征
条索紧结,色泽乌润,外形弯曲紧细,如蚕蚁,若是一撮抓取,偶有干茶勾连,尤似鱼钩东显长河九曲沟。九曲红梅滋味浓郁,香气芬馥,因其色红香清如红梅,故称九曲红梅。
九曲红梅茶属全发酵茶,有解渴养胃、消食除腻,明目提神、健身祛病之功效东显长河九曲沟。
冲泡要点:
冲泡九曲红梅,可选用白瓷盖碗,瓷壶或紫砂壶,推荐茶汤分离法东显长河九曲沟。
茶水比例在1:30左右,水温在9095℃,浸泡时间依据个人口味适当调整,一般在3040秒左右出汤东显长河九曲沟。
茶汤色红艳香清如红梅,似玛瑙,滋味鲜爽可口东显长河九曲沟。也可根据个人喜好加入适量柠檬、牛奶或蜂蜜进行调饮。
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