安徽人游安徽 | 全域旅游 相约徽州 | “游徽州不迷路”——吃货篇:正边缺坎燕尾形
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安徽人游安徽 | 全域旅游 相约徽州 | “游徽州不迷路”——吃货篇
徽/州/味/道
人们懂得用五味杂陈形容人生
因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁
美食是相逢最美好的理由，味道里都是满足，酒里有故事，故事里有你我正边缺坎燕尾形。
—— 《风味人间》
八/碗/八
八大碗正边缺坎燕尾形，八大盘，摆开八仙桌，坐上八个人
八碗八
在古徽州地区，热情好客的徽州人家，历经千百年来，不论是婚丧嫁娶，还是孩儿满月、长辈做寿，宴席上都得来个“八碗八”——八盘土特产，八碗传统菜，其间蕴含了徽菜传承千年的乡土味，徽州人朴实无华的乡土情正边缺坎燕尾形。
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“八碗八”是指古徽州人们宴请宾客的一种菜谱规格，它代表了完整的徽州乡土菜色正边缺坎燕尾形。八大碗，八大盘，摆开八仙桌，坐上八个人，徽州人民的朴实大方有时就体现在这些丰厚的物质款待中。
最早的八碗八来自成功的徽商回归故里宴请宾客，后来推广到民间的婚丧嫁娶，孩儿满月长辈做寿等重要事件正边缺坎燕尾形。八碟八碗没有固定的菜式，只是显示大户人家或是贵族的排场，八盘八碗讲究八个凉菜八个热菜，八个凉碟有四荤四素，而八碗则多以肉食为主。
推荐品尝点：唐模七天井
徽/州/菜
悠悠农家土猪肉
皖南悠悠猪还原了古老的田园宅养的方式，回归田间、回归山林，所有的悠悠猪都饲养在农户家，不仅以天然的有机青饲料饲养，而且要养足365天，还原了猪肉自然醇香，也孕育了它远远多余其他猪种的极高胶原蛋白含量，口感更是醇香黏糯，Q弹粘嘴正边缺坎燕尾形。
推荐品尝点：悠悠猪直营店、首府饭庄
燕尾牛蹄
牛蹄中有丰富的胶原蛋白，脂肪含量少，可美容养颜正边缺坎燕尾形。减少皱纹生成，紧致肌肤。
推荐品尝点：燕尾山庄
丰乐湖鱼头
丰乐湖鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用正边缺坎燕尾形。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还能使人皮肤润泽细腻。
推荐品尝点：丰乐湖农家土菜馆
大锅牛骨汤
牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质，丰富的骨胶原，使皮肤更加靓丽有弹性正边缺坎燕尾形。喝牛骨汤助暖开胃，壮阳强精，为冬季的最佳滋补品之一。
推荐品尝点：徽州区思源家庭农场
徽州红太阳
红太阳是极富山区特色的一道美食，味道咸酸辛辣，口感绵密耐嚼，色泽金黄、夹杂着点点的红艳正边缺坎燕尾形。红太阳的主原料是米粉、辅以辣椒碎、蒜末腌制过油而成，是一种十分下饭的菜肴。
推荐品尝点：长潭八号
徽州臭鳜鱼
臭鳜鱼是徽式风味名菜的代表菜品正边缺坎燕尾形。闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味，香鲜透骨。
推荐品尝：徽母臭鳜鱼、水香园土菜馆
洽舍土鸡汤
洽舍土鸡，采用正宗农户散养土鸡，肉质鲜美，煲的汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，香味浓郁正边缺坎燕尾形。
推荐品尝点：寨上乡约
徽州蒸火腿
徽州的火腿皮肉干燥、内外紧实、薄皮细脚、腿头不裂，富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感；富含蛋白质，具有维持钾钠平衡消除水肿正边缺坎燕尾形。提高免疫力；富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
推荐品尝点：金家农庄
徽/州/小/吃
呈坎毛豆腐
呈坎罗氏毛豆腐以呈坎天然的地理气候和深山灵泉之水，经十多套传统手工艺制做而成，味道鲜美，居徽州之首正边缺坎燕尾形。传统的烹饪方法是将毛豆腐放入平底锅煎至两面发黄，再加入调味品烧烩，香气溢出后涂上一层辣酱，既鲜美可口，又独具风味。
推荐品尝点：岩寺老街、呈坎景区
灵山酒酿
选用灵山自产优质贡米，经泡、蒸、淋水等工序制作而成正边缺坎燕尾形。灵山酒酿不仅香甜可口，还营养丰富，它含有丰富的糖、酞、氨基酸、微量元素及维生素C、维生素B等，适量食用有助于提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效，是深受人们喜爱的中国传统小吃。
推荐品尝点：岩寺老街、灵山村
古塘彩糕
古塘彩糕作为徽州区非物质文化遗产代表性项目，是古徽州独特的地理特色和人文特色所孕育出的文化产物，作为徽州文化遗产的活化石，代表了徽州独特的饮食文化，更是深受群众喜爱的“徽州味道”，成为本地独有的特色美食，印刻着徽州文化基因正边缺坎燕尾形。
推荐品尝点：紫霞美食一条街、潜口镇澄塘村
潜口馄饨
卷着肉泥，裹上馅子，投入滚水，散发出诱人馄饨香味，馋得个个口水直流正边缺坎燕尾形。一碗热腾腾馄饨的端出，舌尖滑动，弥漫了味蕾。热流同时也顺着食道不停地温暖到肠胃之中，引爆着味蕾里的芳香记忆。
推荐品尝点：岩寺老街、潜口村
来源：徽州微旅游
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