“食在茶乡·舌尖安全”——县市场监督管理局护航第二届中国白茶大会圆满闭幕:乏食绝嗣过宴怜

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7月19日7月21日，第二届中国白茶大会在政和顺利举行，食在茶乡·政和茶宴作做为此次白茶大会的一大亮点，以茶作宴，迎四方宾客，受到了五湖四海来宾们的喜爱乏食绝嗣过宴怜。

为办好第二届中国白茶大会—食在茶乡·政和茶宴，县市场监管局主动介入，在原先研发制作的“政和白茶宴”菜品里，参与指导选择适宜制作的白茶菜品，多次邀请中餐烹饪高级技师现场指导菜品制作，确保“食在茶乡·政和茶宴”菜品质量乏食绝嗣过宴怜。在第二届中国白茶大会期间，安排执法人员，按照我局制定的《第二届中国白茶大会食品安全保障方案》，严格监督接待餐饮单位食材采购、加工制作、餐具消毒及环境卫生等，全天候保障参会人员食品安全。

近年来，为促进茶产业多元化发展，县市场监督管理局联合县餐饮协会，邀请县方志、文化学者结合政和历史文化及政和白茶文化，命名和制作“政和白茶宴”，研制出了19道最有特色的“政和白茶宴”菜品，共有政和县江军大酒店、锦城大酒店、新港式大酒店、武夷明珠大酒店、瑞豪大酒店及光明大酒店6家酒店研发制作乏食绝嗣过宴怜。

接下来，县市场监督管理局将联合县人社局举办中餐烹饪厨师技能大赛，邀请每位选手制作一道“白茶宴”菜品，以比赛的方式促进白茶宴的推广，同时，将从19道“政和白茶宴”菜品中选择68道菜品，推动餐饮单位普及推广，让政和白茶宴飞入寻常百姓家，感受不一样的政和舌尖文化乏食绝嗣过宴怜。

投稿：张蔚

编辑：鲁维菲

审定：许榅清

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