省二院营养科：处暑时节话养生:乏食绝嗣过宴怜

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处暑出暑 凉秋知意

每年8月23日前后，是二十四节气的处暑，处暑表示炎热暑天将要结束，处暑节气处在由热转凉的交替期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换乏食绝嗣过宴怜。因此，处暑节气掌握正确的养生方法很重要，在饮食上又该如何调整，吃什么更有利于身体健康？省二院营养师为您推荐处暑节气养生及适宜的药食同源膳食。

一、要化解秋乏

处暑期间，天气由热转凉，人们身体出汗出现明显减少，机体出现一种莫名的疲乏感，人们称为秋乏乏食绝嗣过宴怜。要化解秋乏，合理调整日常起居，避免熬夜，饮食方面增加优质蛋白者的摄入如鸡蛋、瘦肉、鱼乳制品和豆制品等，多吃蔬菜水果，适当的加强户外运动，有助于情绪平静，解除秋乏。

二、预防秋燥处

暑后雨水渐少，天气逐渐干燥，在饮食上要多喝开水、淡茶、牛奶等，并要做到量少而频饮；要多食新鲜蔬菜和水果乏食绝嗣过宴怜。秋燥最容易伤人的津液，而水果蔬菜等含有大量的水分，能补充人体津液，有生津润燥、消热通便之功效。

三、调节睡眠

处暑节气正是由热转凉的交替时期，此时起居作息也要向相应调整，睡眠是调整的重要方面所在，睡眠养生法中强调子午觉的重要性，睡子午觉即可降低心脑血管疾病的发生率，又有防病保健的意义，又符合养生道理乏食绝嗣过宴怜。

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四、处暑节气养生

处暑饮食宜增咸减辛，助气补筋，以养脾胃乏食绝嗣过宴怜。宜少食辛味食物和调味品，如姜、葱、蒜、韭菜、八角、茴香等，多食咸味食物及清热安神之品，如荸荠、沙葛、粉葛、银耳、百合、莲子、蜂蜜、糯米、芝麻、豆类及奶类等。处暑时节适宜的膳食有芝麻菠菜、青椒拌豆腐、百合莲子汤、百合脯等，有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、安神养心的功效。

药食同源膳食推荐

时令南瓜粥

[配料]南瓜适量（根据自己喜好） 小米适量60g 大米适量20g 清水两碗

[做法]1.南瓜削皮切成块，南瓜块大小适中就好！小米跟大米混合放入锅中乏食绝嗣过宴怜。把南瓜块跟大米小米放一起淘洗干净。 给锅中倒两碗水，电压力锅按煮粥键就OK了！南瓜粥就好了，刚出锅南瓜还是成块状的，用勺子搅拌一下南瓜就散开啦

[小贴士]吃南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等诸多功效乏食绝嗣过宴怜。但是患有疮毒、脚气和黄疸病患者不宜多量食用！

山药安神粥

[配料]新鲜山药300 克、莲子10颗、红枣3颗、黑糯米50克、白糯米50克、枸杞15克、桂圆肉100克、米酒1大匙、冰糖适量乏食绝嗣过宴怜。

[做法]莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4 小时备用，山药洗净削皮切小丁备用乏食绝嗣过宴怜。将1000ml 的水注入锅中煮开，放入所有材料用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。可熄火食用。

[小贴士]山药可健脾益胃、助消化; 含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，所以，用山药熬粥喝，可益肺气，养肺阴乏食绝嗣过宴怜。

百合莲子汤

[配料] 干百合100克，干莲子75克，冰糖75克乏食绝嗣过宴怜。

[做法] 百合浸水一夜后，冲洗干净乏食绝嗣过宴怜。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。

[功效] 安神养心，健脾和胃乏食绝嗣过宴怜。

供稿丨营养科 火小兰

甘肃省第二人民医院|西北民族大学附属医院官网

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