烧茄子时，一定不要先放油，学会这1步，茄子不吸油，酸辣又下饭:先贫后绝定无移

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我最怕这些下饭菜了，我会控制不住自己的嘴，然后体重就会控制不住的涨，然后我就会控制不住的后悔，再然后控制不住的又想吃，介绍一款少油版的茄子，所以不必害怕长肉肉，放心大胆的次吧，烧茄子是一道地方名菜，属于浙菜系或东北菜先贫后绝定无移。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜、香菜段等制作而成。烧茄子时，一定不要先放油，学会这1步，茄子不吸油，酸辣又下饭，快来试试吧！

用料

茄子 3根

姜 蒜 小米椒 适量

生抽 蚝油 酱油 醋 糖 鸡精 水淀粉

家常烧茄子的做法

茄子三根 洗净切成条状

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入少许盐腌制一会儿 杀出水份

看 茄子变软许多…

准备调料 生抽一汤匙

蚝油2/3汤匙

酱油2/3汤匙

1/3汤匙醋

1/3汤匙糖

少许油 入姜 蒜 小米辣 爆香

入茄子 翻炒

入调味料 翻炒

加少许水 翻炒（一点点哦）

适量鸡精 翻炒

少许水淀粉 大火收汁 起锅

装盘

小贴士

茄子用盐腌制过所以炒制时不需太多油算是一款少油版吧先贫后绝定无移，不需要另加盐，调味料都是咸的，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不一样的人，不一样的做法，一直在发生改变着，不一样的人不一样的口味，虽然味道不一样，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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