宅缺总地销皮形:百果园苹果、冬枣的品控标准及采后储运要点来了，快收藏！
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本文综合整理自2022（GIS）中国国际特种肥料发展大会 深圳百果园实业（集团）股份有限公司品控总监范枫枫的讲课内容宅缺总地销皮形。
深圳百果园实业（集团）股份有限公司品控总监 范枫枫
品控标准（即商品采购标准）是结合商品特性，以及当年的气候和市场总体状况，运用采购的专业见解，以及与供货商约定的相关标准；核心标准包括外观果形、果色、糖酸度、规格、口感、以及相关指标达标率宅缺总地销皮形。
主要标准次果率（机械伤、压伤、发软、皱皮等）、腐烂率；
辅助标准包装、定重、运输方式（温度）、保鲜要求等；
安全标准批次到货农残检测报告宅缺总地销皮形。
针对水果存在巨大差异，百果园公司独创水果“四度一味一安全”量化维度，将水果按照“糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度、香味、安全性”分成稀有类和非稀有类的招牌、A级、B级和C级等两大类、四个级别，让消费者明明白白地买到好吃水果宅缺总地销皮形。
招牌东方红苹果（大）果品标准
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主要标准
辅助标准
安全标准
提交合格的《农药残留检测报告》和《重金属检测报告》宅缺总地销皮形。
A级甜蜜蜜冬枣（大）果品标准
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提交合格的《农药残留检测报告》和《重金属检测报告》宅缺总地销皮形。
苹果、冬枣采后运输和储存要点
苹果采后运输和储存要点：苹果属于呼吸跃变型水果，适时采收，关系到贮藏寿命与质量宅缺总地销皮形。在采收环节一定要适时采收。一定要分批次采摘，选择晴朗的日子采摘，上午10点前与下午4点后。不宜在有雨、有雾或者露水未干前采摘。
分级上要按色度、表光、斑点分成一级、二级和三级果；机械伤果均为次果；按照套网袋、分大小、上分果机，按重量进行分级宅缺总地销皮形。
规格分类上要按照重量半自动、自动分类、光电自动化分类，将同一级别的果实按大小分成 55#、60#、65#、70#、75#、80#宅缺总地销皮形。
包装上要按照不一样大小，不一样托盘，不一样头数宅缺总地销皮形。预冷贮藏上，对于晚熟品种，尽快去除田间热，使果温降到3℃以下。对于中早熟品种，适当降温。对于低温敏感型苹果，降温速度应缓慢控制。
运输上，苹果通常是采用冷藏汽运，在装卸中应严格做到轻装轻卸，装车不易码放太高，做好相应的格挡保护宅缺总地销皮形。
储藏特性上，要从温度、气体组分和湿度等方面来控制苹果采后的呼吸作用, 以达到保鲜的效果宅缺总地销皮形。
苹果品控标准：外观上，果形端正，果面干净，规格大小均匀，果实颜色红、片红、条红、黄、青等（应品种不一样果色有所不一样）；无机械伤碰伤、大面积果锈，无病、虫害，无冷害，无腐烂宅缺总地销皮形。
内在上，要肉质细嫩或者脆嫩，化渣性好，香甜微酸或者清甜，风味浓郁宅缺总地销皮形。
冬枣采后运输和储存要点：冬枣采收成度适当提早，有利于延长贮藏和货架寿命宅缺总地销皮形。但不可提早到在白绿色果皮状态采收。目前冬枣的采收成度以采收时果实表皮转红比例为指标。目前普遍认为采收成度在果面1/3红时较为耐贮藏，且贮后口感最佳。
贮运条件指标：正常的贮藏温度需要根据产地和品种，温度在5～10℃之间宅缺总地销皮形。湿度95%—98%为宜。
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