名为蟹穴大吉昌:霞浦鲟中极品野生七都鲟，看了保准你会流口水

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在霞浦杨家溪入海口段称七都溪，在咸淡交汇处产有一种锯齿青蟹，是蟹中上品，称为七都鲟名为蟹穴大吉昌。

七都鲟的官方名字叫红鲟，也叫青蟹，它是滩栖游泳蟹类，老爱小时候上滩涂时经常会抓到，不过现在霞浦的滩涂上是否还有红鲟，这个得看我们的运气了名为蟹穴大吉昌。

红鲟生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜欢停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处名为蟹穴大吉昌。白天多穴居，夜间四处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活跃，由于它的眼晴和触角感觉灵敏，故夜间活动自如；夏天青蟹活动更为频繁，低潮水浅时多潜伏泥底以避暑热，有时可见成群青蟹在干热时用步足撑起体躯离开温度高的滩面乘凉；春季活动较少，天气寒冷时在低潮浅滩附近掘穴过冬，其穴洞大小深度随个体大小及潮区的增高而加深，高潮区穴洞有时可达1米以上。青蟹在水中依靠末对步足频频划动向左、右前方前进，但多数情况下随流而动，受惊或遇障碍可迅速后退，在滩面上侧以步足爬行，感觉灵敏，行动自如。

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