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名为蟹穴大吉昌:牛!国内第一张黄油蟹有机产品认证,花落广州南沙!

符法    道教网    2022-09-20    102

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珠江河口,潮起潮落间,南沙青蟹自然天成,品质卓越名为蟹穴大吉昌

近年来,“南沙青蟹”获批地理标志商标、入选全国名特优新农产品名录,即将获得有机食品和绿色食品认证名为蟹穴大吉昌

青蟹的理想养殖场

南沙青蟹主要养殖区位于珠江出海口,咸淡水交汇,具有温暖、多雨、湿润,夏长冬短的特点,是出产优质青蟹的理想养殖场, 优越的养殖环境造就了南沙青蟹“壳薄、肉多,味美”的特质名为蟹穴大吉昌

南沙区水产养殖面积约11万亩,其中南沙青蟹养殖面积约占到五分之一,南沙青蟹一直沿用原生态、低密度、粗放型养殖模式,大多采用蟹、虾、鱼生态混养名为蟹穴大吉昌。混养鲻鱼、黄鳍鲷、大头鱼、草鱼等,可以净化水质,给青蟹提供优质水体;混养斑节对虾、南美白对虾等,可以消耗青蟹多余饵料,控制水体氨氮指标等。

南沙青蟹对养殖环境要求较高,生态健康养殖模式和咸淡水、无污染水域等特定水源条件决定了南沙青蟹的独特风味和优越品质名为蟹穴大吉昌。 尽管好水出好蟹,但养殖户以单打独斗为主,优质不优价,无法形成规模和品牌。

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南沙青蟹养殖密度低,每亩约投放200个蟹苗,每年2~3造,由于养殖技术落后,养殖设备不完善,养殖水盐度等品质不稳定,供电缺乏等因素,导致南沙青蟹存活率低于20%,亩产量仅有约50~100斤名为蟹穴大吉昌

一直以来,青蟹市场需求巨大,供不应求,南沙青蟹主要销往广东沿海地区,更有部分产品远销江浙沪、福建地区名为蟹穴大吉昌。 青蟹市场价格长期维持在80元120元/斤,价格比较稳定。因南沙青蟹主要为传统销售模式,未进行品牌建设、宣传和推广,公众对南沙青蟹品牌的认知度不高,存在外地青蟹冒充南沙青蟹对外销售的现象,产品溢价能力弱。

农以种为先名为蟹穴大吉昌。蟹苗供应是青蟹养殖生产的源头,优质蟹苗是青蟹产业链稳定发展的基础保障。推进南沙青蟹人工育苗项目,突破南沙青蟹蟹苗供应主要依靠野生捕捞,数量、品种不稳定的发展瓶颈,积极引进科研力量,与中国水产科学研究院南海研究所、华南农业大学、广西海洋研究所等高校及研究所开展产学研研究,探索开发南沙青蟹的人工育苗技术。由广州利源水产养殖有限公司、广州南沙渔业产业园有限公司实施,广西海洋研究所提供技术支持的南沙青蟹人工育苗项目(一期)“广州南沙拟穴青蟹人工育苗及标准化示范养殖基地项目”已于2021年供苗投产。

建立《南沙青蟹养殖技术规范》,通过“公司+合作社+农户”合作模式推广规模化标准养殖名为蟹穴大吉昌。广州南沙现代农业产业集团有限公司建立统一品牌管理制度,从产品质量要求、检验规则、标志和标签、包装运输和贮存等技术规范对南沙青蟹产业发展进行标准化制定。南沙青蟹亩产量近年稳步提升,优质产区亩产可达150—300斤。2021年培育形成了国内最大的黄油蟹养殖企业,基地规模超过2000亩, 打造的黄油蟹“蟹中茅台”的品牌形象深入人心,塘头批发单只价格近600元,市场效应明显。

围绕南沙青蟹历史人文和围垦文化,开展一系列精准营销,讲好南沙青蟹品牌故事名为蟹穴大吉昌。一是线上线下联动,开展南沙青蟹市场营销。策划采购商、美食家、网红在产地直播吃蟹、谈蟹活动,举行南沙青蟹品牌发布会、品鉴会、中国农民丰收节南沙青蟹专场推荐会等活动,组建南沙青蟹微信公众号、微商城、小程序商城,推动南沙青蟹品牌产业化发展之路,提升南沙青蟹在新零售平台、渠道销售、餐饮企业和粤菜师傅等群体的品牌地位;利用节假日市场特点,参考广州酒家月饼券的运作模式,由南沙农业集团谋划发行螃蟹券。二是加强宣传推广。通过各种媒体平台讲好“南沙青蟹”的故事,利用直播、短视频、漫画等新媒体宣传手段,提升南沙青蟹全网影响力,为品牌创建和市场推广营造良好舆论。

2022年1月,“南沙青蟹”被国家知识产权局核准注册为地理标志商标,成为首个以“南沙”命名的地理标志区域公共品牌,也是继“新垦莲藕”之后南沙区第二个国家地理标志证明注册商标产品名为蟹穴大吉昌。同时入选“广东省现代农业产业园百家手信”推荐目录名单。5月,南沙青蟹入选2022年全国第一批名特优新农产品名录,是南沙区首个全国名特优新农产品。

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