什么是“解百纳”？:百解符

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所谓的“解百纳”，实际上就是“三珠”（赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠）系列的通称，因为这三个品种的名字前面都有“Cabernet”，所以就被译做“解百纳”了百解符。

赤霞珠（CabernetSauvignon)和品珠（CabernetFranc)都是欧亚种，原产法国，是法国波尔多地区传统的酿制红葡萄酒的优良品种百解符。蛇龙珠（CabernetGemischt)在国外找不到这个品种，研究表明很可能是赤霞珠或品丽珠的无性芽变品种。这三个品种的葡萄具有很多相近的特性，所以酿酒师经常会把它们放在一起混酿或者进行调配，这样的酒在国外简称“CABS”。1892年，张裕公司开始从欧洲引进赤霞珠、品丽珠，也可能是最初的错误，多出了一个品种——蛇龙珠，因此就有了后来的“解百纳”。

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