健康符:健康提素一起来

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《“十四五”时期健康北京建设规划》要求提升全民健康素养，促进健康提素关口前移，增强广大群众对健康素养普遍认知，以维护和促进自身健康健康符。从基本健康知识和理念、健康生活方式与行为、基本技能三个维度增加居民应掌握的基本知识和技能。北京市卫生健康委员会近日举办2022健康提素家庭健康知识竞答活动。如何参与？能够学到哪些健康知识？北京城市广播与北京市卫生健康委员会联合制作系列访谈《健康加油站——健康北京》为您邀请，北京市疾控中心健康教育所所长、主任医师刘秀荣，北京市疾控中心食品所副主任医师 刘伟 跟您一起讲讲：健康提素一起来

（北京市疾控中心健康教育所所长、主任医师刘秀荣健康符，北京市疾控中心食品所副主任医师 刘伟做客直播间）

1健康符，2022年健康“提素”家庭健康知识竞答活动如何参与？

您可以通过关注【北京健康教育】微信公众号，点击菜单栏下方“健康提素”栏目，参与竞答活动，或者扫描下方小程序二维码，或者微信小程序找到“健康提素”参与竞答活动健康符。

提醒大家需要注意的是首次进入需要填写所在区／街道／受教育程度等等相关个人信息，信息主要适用于后台综合分析参加人群哪些方面健康素养水平欠缺，为下一步提升居民健康素养精准开展提供参考，不会涉及个人隐私，大家可以放心健康符。

2健康符，活动分为几大板块？

活动主要分为三大板块， 进入“学无止境”版块，学习家庭健康知识相关的视频和图文资料，该版块可随时自学，查漏补缺健康符。

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进入“习题演练”版块，随机抽取10道相关题目进行自测，答题后系统提供答题解析和成绩健康符。该版块可反复作答，随时测试。

进入“终极挑战”版块，该版块只有1次答题机会（完成终极挑战后将无法再次挑战），作答10道题（含单选题和多选题），答题后系统提供答案解析和成绩，并生成挑战成功的电子证书健康符。

3健康符，回答问题可以抽取红包，规则是什么样的？

抽取红包安排在生成电子证书之后，您的答题分数越高，抽中几率越大健康符。

请注意！若答题分数在60分以下（不含）健康符，则您的中奖几率将降为0%，每人仅有一次抽红包机会，请您努力学习，认真作答！

4健康符，关于食品的健康素养包含了哪些方面？

食品方面健康素养主要包含了“食品安全”和“食品营养”两个方面健康符。

食品安全健康符。包括以下几点：

1要确保进嘴的东西来源可靠，不吃来源不明的食物健康符。

2如果自己做饭的话，也要确保食材来源可靠，并且我们厨房环境、炊具、餐具要清洁干净，在做饭过程中，随时做好手卫生、勤洗手健康符。

3食物、食材要生熟分开，烹饪的时候要煮熟烧透，少吃生食半生食健康符。没吃的饭菜或者剩菜剩饭，及时冷藏冷冻，再吃的时候，也要确保热透。

食品营养，也就是合理膳食健康符。

提到合理膳食，按照今年我们国家最新发布的中国居民膳食指南2022版里的讲法叫做，食物多样，合理搭配健康符。食物多样，我们提倡每天吃至少12种食物，每周至少25种，保证多样性。合理搭配不仅仅是荤素搭配，荤与荤之间，素与素之间，各类主食，副食也要合理搭配，并且有意识的替换着吃。比如平时马铃薯和红薯可以跟米饭馒头换着吃，不一样 颜色的蔬菜搭配着吃。

5健康符，关于食品的健康素养，我们需要重点提升哪些？

随着经济社会的发展，市民朋友的健康素养也是不断地提高，一些营养知识营养观念，也不断被接受，渐渐地运用在平时的生活中健康符。今年2022年全民营养周的主题之一是学会看营养标签。

食品标签我们每天都会接触，甚至一瓶矿泉水都有标签健康符。标签上有很多重要信息，我们平时可能关注最多的是保质期。除此之外，配料表、产品标准、营养标签都各自有各自的作用。比如讲有的时候我们吃一个东西觉得挺好吃的，不甜不咸，把它推荐给朋友或者给孩子吃，但是如果认真看它的营养标签的话，能量、碳水化合物、钠的含量都很高，这种隐形糖或者隐形盐，对儿童或者是慢性病人群也是有风险的，所以学会看食品标签、营养标签，对我们选到合适的食品，相对健康的食品是很有帮助的。

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广播节目：北京城市广播 频率FM1073/AM1026《健康加油站》直播时间 每天16:30—17:30

网络播出： 北京广播网《健康加油站》音频直播及回放

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