道经师:好媳妇必备的几道经典菜，绝对撑得住场面

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【剁椒禾花鱼】

主料

禾花鱼 ：500

辅料

姜丝 ：适量道经师，蒸鱼酱油 ：2瓷勺，剁椒 ：适量，料酒 ：1瓷勺，胡椒粉 ：少许，宴友食用油：适量

具体步骤

1.禾花鱼去掉腮内脏洗干净道经师，沥干水分，加入料酒，胡椒粉，姜丝腌制15分钟

2.锅内倒入适量的油道经师，把禾花鱼放进去炸至稍稍金黄

3.全部捞出道经师，倒入蒸鱼酱油，剁椒，放入锅内大火蒸8分钟即可

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【酸豆角烤茄子】

主料

茄子 ：200道经师，酸豆角 ：100

辅料

宴友食用油：10道经师，盐 ：15

具体步骤

第一步

烤箱200度预热后把茄子放入烤盘进入烤箱烤30分钟道经师，每隔10分钟取出刷油一次

第二步

烤好的茄子取出用刀沿中间切开再用筷子挑松最好不好破皮

第三步

把调料全部加入再进烤箱烤5至8分钟，看见里面有吱吱声响即可出炉道经师。

【青椒木耳回锅肉】

主料

五花肉 ：适量道经师，青椒 ：适量，黑木耳 ：适量，姜 ：适量，蒜 ：适量，宴友食用油、花椒 ：适量，豆瓣 ：适量，味精 ：适量

具体步骤

1. 五花肉先冷水里煮个7、8分熟

2. 把煮好的五花肉切薄片道经师，青椒切块，姜蒜切丝备用，木耳提前泡好

3. 锅里放少许油，待5分热时放姜蒜丝和花椒爆香，在下五花肉翻炒，待肉有点卷起（有些朋友喜欢肉爆干点，可以多爆会），把肉划向锅边，在油里放郫县豆瓣，炒香，这个时候油也变得红亮了，下木耳翻炒5分钟，最后下青椒翻炒2分钟，放点味精或者鸡精，装盘道经师。

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