教你几道香浓可口的家常菜做法，道道经典，招待客人太棒了！:道经师

符法 道教网 2022-10-10 181

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香菇炖鸡翅

材料：鸡翅根、鸡翅中、香菇、葱、姜、蒜、花椒、八角、冰糖

做法：

1、将鸡翅用清水洗净道经师，捞出沥干备用；

2、提前20分钟将香菇泡在热水里泡发道经师，洗净备用；

3、葱切段道经师，姜切片，蒜切瓣儿，锅中放油，烧至四成热时放入冰糖化开，冰糖完全化开后加入沥干水分的鸡翅翻炒，翻炒4、5分钟待鸡翅变为金黄色后加温开水，水基本没过鸡翅即可；

4、开锅后，放入葱、姜、蒜，盐，几粒八角，少许花椒粒，倒入适量老抽上色并搅拌均匀，放入香菇，盖上锅盖，调至中小火炖煮，煮大约1012分钟，大火收汁儿即可道经师。

风情带鱼

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做法

1、带鱼治净，斩成块，去除骨刺，切成粗条，加入蔬菜汁和地中海蒜香料（市场有售）拌匀，腌渍待用道经师。

2、锅入色拉油烧至七成热，下腌好的带鱼炸至金黄干香时，倒出沥油道经师。

3、锅留底油，下鲜青花椒、青椒节炒香，再掺适量鲜汤，下炸好的带鱼，用盐、味精、鸡粉调味，收至汁将干时，淋少许红油，出锅道经师。

4、出菜时，用烫软的青葱叶将带鱼条扎成捆，放在垫有藿香叶的盘里，最后放上一节青椒节，即可上桌道经师。

莲白炒肥肠

制作

净锅入化猪油和熟菜油烧热道经师，

投入卤肥肠块煸炒至干香道经师，

下入干辣椒节、花椒、姜片和蒜片炒香道经师，然后倒入莲花白片，

烹入少许清水道经师，调入盐和味精，用大火炒至断生入味且水分将干时，

出锅装入烧至滚烫的砂煲内，即成道经师。

芦笋火腿木耳炒蛋

做法

1、要讲明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水道经师。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2、锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅道经师。

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