道家网:几道家常菜，解馋开胃，百吃不腻

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洋葱爆肉片

做法

1.准备好材料

2.把五花肉炒至两面微焦黄道家网，捞出备用

3.炒锅入油道家网，中火爆香蒜、姜、郫县豆瓣酱后，入尘红辣、芹菜炒均匀

4.再入洋葱爆炒一会道家网，调入调味料

5.用水淀粉芶汁道家网，入葱花出锅！

红烧鸡爪

食材：鸡爪750g，花椒一小把，八角两个，桂皮两小片，香叶两小片，冰糖10g，料酒一汤匙，老抽三汤匙，生抽两汤匙，十三香半茶匙，姜两片道家网。

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做法：

1、准备好食材和各种香料道家网。

2、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲道家网。

3、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟道家网。

4、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干道家网。

5、鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪道家网。

6、煮开后，加一汤匙料酒、两片姜、三汤匙老抽和两汤匙生抽道家网。

9、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中道家网。

10、放入冰糖、加入半茶匙十三香道家网。

12、再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可道家网。

辣椒小炒肉

食材：辣椒、五花肉、豆豉、葱、姜、蒜头、生抽、白胡椒粉、盐道家网。

做法：

1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片道家网，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片；

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内道家网。这一步甚至可以不放油，可以从五花肉上切下几块肥肉在锅里炸出油来，再下肉片炒．炒辣椒同理，也可以炸点肥肉当作油，这样可以减少吃油；

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入料酒，盐或者豆瓣酱，拌入少许香油，搅匀即可道家网。

青椒爆肥肠

做法：

1. 姜、蒜、葱洗净后切碎，干辣椒掰断，青椒去蒂去籽洗净后切块道家网。处理过的肥肠切断。锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热。

2. 油锅烧热后，转小火，将姜蒜葱碎、干辣椒段放进锅里炒香，后放入肥肠翻炒，淋入适量料酒，翻炒均匀；放入青椒，大火翻炒； 加入适量生抽，盐翻继续炒均匀，关火起锅道家网。

注：以上图片均来自网络

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