经济实惠的一道家常菜，美味简单，鲜香又下饭，家人都喜欢:道家网

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M梅讲美食今天给给大家分享的这道菜是：胡萝卜炒鸡蛋 道家网，

这道菜的主要食材和调料有：

胡萝卜、鸡蛋、葱花

M梅讲美食为大家分享这道菜的做法：

第一步、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，搅拌均匀，留以备用道家网。

第二步、将准备好的胡萝卜切成细细的丝状道家网。

第三步、起锅烧油，将鸡蛋液放在其中，进行翻炒，之后盛出来道家网。

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第四步、再将准备好的胡萝卜丝放在其中，进行翻炒道家网。

第五步、将之前炒过的蛋再次放在锅中，进行二次翻炒道家网。

第六步、将之前炒过的蛋再次放在锅中，进行二次翻炒道家网。

第七步、在放一点十三香在其中道家网。

第八步、将准备好的葱花放在锅中，进行调味道家网。

第九步、简单翻炒，之后盛出来就好了道家网。

M梅讲美食为您讲解下营养价值；鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效道家网。

胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃道家网。

M梅讲美食为您讲解下饮食禁忌；

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖，糖会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物道家网。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。2、吃完鸡蛋后不要立即饮茶。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危压胜体健康。

1、酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝道家网。

2、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食道家网。

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