道家网:经常吃都吃不腻的几道家常美食，鲜美又营养，经常吃很适合

符法 道教网 2022-10-13 119

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丝瓜木耳炒鲜鱿

食材：木耳、鱿鱼、红萝卜、彩椒、姜、蒜

做法：

1、木耳提前用清水泡发，洗净道家网。将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀。红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片。丝瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡。

2、烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起，用清水洗净，切厚片道家网。锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用。

3、锅中留有余油，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起道家网。

4、锅内加少许油，大火烧热，将丝瓜入锅炒熟，再将其它炒好的食材一起回锅，灒少许米酒快速翻炒、兜匀，加适量盐、鸡粉调味，用生粉勾个薄芡，装碟上桌即可道家网。

洋葱炒肉丝

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食材：洋葱、猪瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、盐、油、生抽

做法：

1、将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用；

2、瘦肉洗净切丝道家网，将肉丝里放入豆瓣酱、淀粉、料酒拌匀；

3道家网，锅中倒油烧热，放入几粒花椒炸香，倒入拌好的肉丝翻炒变色；将尖椒放进去继续翻炒，倒入洋葱丝翻炒至软，最后加适量盐、生抽炒匀即可出锅装盘

洋葱炒鸡蛋

材料：鸡蛋3个、洋葱400克、生抽10克、鸡精2克、蚝油10克、食盐2克、花生油40克、香油5克

做法

1.洋葱去皮洗净道家网，切成均匀细丝备用，鸡蛋磕入碗中加入少许盐搅拌均匀

2.锅内加入适量花生油烧热道家网，加入鸡蛋翻炒至熟后倒出备用

3.另起锅道家网，加入花生油烧热，放入洋葱耗油生抽煸炒至断生出香味

4.加入鸡蛋道家网，盐，鸡精，淋入香油翻炒均匀，出锅装盘即可

干贝烧冬瓜

材料：冬瓜、干贝碎、清肉汤、小葱、姜道家网。食用油、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、淀粉。

做法：1、干贝碎提前3小时用温水浸发道家网。冬瓜去皮切小块，姜切片，葱白切段，葱叶切葱花。

2、干贝发好后加入生姜片和葱段，再加少量料酒隔水蒸10分钟左右道家网。

3、蒸好的干贝取出生姜片和葱段，待用道家网。

4、冬瓜丁用开水焯一下，待用道家网。

5、锅里下油把葱段用小火熬成葱油，捞出葱段弃之不用，依次下入冬瓜丁和干贝碎用中火稍微煸炒一下道家网。

6、倒入适量清肉汤用大火烧开，加盐、鸡精和微量白胡椒粉调味道家网。

7、大火收汁后加少许水淀粉勾个芡，出锅后再撒点葱花就完成了道家网。

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