红烧肉一定不能加的材料是什么？加什么都是次要的，做法才最主要:做法事念的经文都是什么

符法 道教网 2022-10-18 132

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红烧肉最忌加什么材料，有人讲是大料，有人讲花椒等，讲什么的都有，要我来讲红烧肉最忌加就是自己不喜欢的配料和调料，就比如正常的红烧肉都要放糖对吧，所以烧出来的红烧肉都会带点甜味，但是对于一个不喜欢吃甜味的人来讲，你讲他吃什么做法事念的经文都是什么。

红烧肉的做法很多，每个人都有自己的烹饪习惯，所以同样的食材，不一样的人，烹饪出来的味道就会有区别，下面我来分享2种不一样口味的红烧肉，一种带点甜味，一种带点咸味的供大家参考做法事念的经文都是什么。

首先我讲的是我们常规的做法，也是最多人做红烧肉所用的方法，看看我的方法是否正宗，看看我在烹饪这道红烧肉时都用了什么材料来搭配做法事念的经文都是什么。看看里面是否有你所忌的材料。

家常红烧肉的做法做法事念的经文都是什么。需要准备的食材：五花肉500克。生姜30克、葱4根、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、花椒10粒、辣椒干5个。油、盐、糖色20克、生抽3克、白糖2克、白胡椒粉。

把五花肉清洗干净后，冷水下锅，锅内加入15克生姜片、葱结和少量的料酒去腥，然后大火煮上10分钟，捞起后仔细看下猪皮上有没有猪毛，有的话这个时候最容易拔除，没有的话就放冷水中冷却，冷却后的猪肉在等下炒制的时候才不会出现爆油的现象做法事念的经文都是什么。

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猪肉冷却后就可以捞出控水后切成2.5厘米大小的块做法事念的经文都是什么。起锅下少量的油滑下锅，油温5成热的时候改小火倒入切好的五花肉，慢慢地把五花肉的油煸出来，这个过程要看你切的大小，和你灶具火力的大小而定。

一般这个过程大概要5分钟左右的时间，要把五花肉的表面煎至有点金黄色，不喜欢太油腻的可以稍微煎久一点，把五花肉里面的油多煎出来一点，煎好后倒出并把煎出来的油沥掉做法事念的经文都是什么。锅内留少量的余油，倒入八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒干和剩下的姜片小火炒出香味。

然后就可以把五花肉倒入锅内翻炒均匀，把糖色和生抽也一起倒进锅内后翻炒均匀，让五花肉均匀上色，然后倒入啤酒没过五花肉，如果啤酒不够就加水来补充，如果没有啤酒就全部加水做法事念的经文都是什么。

大火把水烧开后加入适量的盐提味，白糖提鲜，少许的白胡椒粉去腥，然后改小火慢炖60分钟，在出锅前的5分钟，把姜片、八角、香叶、桂皮、辣椒干和花椒去掉，然后大火把汤汁收至浓稠即可出锅装盘，撒上一点迷人的小葱花点缀一下做法事念的经文都是什么。

家常老味道红烧肉的做法做法事念的经文都是什么。需要准备的食材：五花肉500克、生姜1大块、葱结1个、鱿鱼干1小块、蒜子4瓣、红葱头4个、香芹2根、蒜苗1根。南乳1块、料酒40克、高度白酒10克、生抽15克、老抽5克、蚝油8克、红片汤8克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、草果1个拍破。

切好的五花肉冷水下锅，加入料酒、葱结和一半的姜片去腥，大火把水烧开后再煮3分钟捞出，再用清水冲洗干净后沥干水分做法事念的经文都是什么。锅内下少量的油先滑一下锅，这样肉下锅后才不会粘锅，油温5成热时把五花肉倒入锅内先用小火煎一下，把肥肉的油先煎出来。

煎到五花肉两面有点焦黄时，肥肉里的油最少也煎出一半来了，把五花肉推到一边，然后用铲子把煎出来的猪油打出来，锅内就留少量的猪油就可以做法事念的经文都是什么。把生姜、鱿鱼干、蒜子、红葱头、八角、香叶、桂皮、草果一起倒入锅内，喜欢吃辣的这个时候可以把辣椒干也一起加进去，继续用小火把香料炒出香味。

香味出来后，改大火淋上高度白酒去腥增香，快速翻炒，白酒在挥发的过程中就会把肉腥味带走，然后加入适量的盐、南乳、蚝油、红片糖和生抽一起翻炒均匀并炒出香味做法事念的经文都是什么。

加水没过五花肉，加老抽调色，开大火把水烧开后转小火焖30分钟后加盖再焖半个小时，然后开大火收汁，倒入香芹和蒜苗一起快速翻炒，一直把汤汁收到很黏稠时就可起锅装盘做法事念的经文都是什么。

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