几道家常下饭菜，虽然普通，但是绝对的美味:道家

符法 道教网 2022-10-19 129

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凉薯炒肉

材料：凉薯一个、辣椒2、3个、猪肉、孜然粉、嫩肉粉、酱油、盐、鸡精；

做法

1.猪肉切好道家，用孜然粉、嫩肉粉和酱油腌好；

2.凉薯去皮和辣椒切小片；先倒入凉薯和辣椒翻炒；

3.再加入肉翻炒一下道家，倒少许水，最好是凉开水闷一下；

4.加入盐和鸡精调味；

【芹菜炒蛋】

【制作食材】芹菜、鸡蛋、盐、糖、白胡椒、料酒、葱、味精、胡萝卜

【方法及步骤】1.鸡蛋打入碗中搅匀，加少许盐，料酒，葱花，继续打匀道家。芹菜去叶子洗净，切小段备用。胡萝卜切丝。

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2.锅中入油烧热，倒入蛋液，滑炒至半熟捞出待用道家。

3.锅中再加一点油，放入葱白爆香，倒入胡萝卜丝和芹菜，翻炒一分钟，加少许水，大火焖煮2分钟道家。

4.待水收干后，倒入刚刚炒至半熟的鸡蛋，放入适量盐，少许白胡椒提鲜，翻炒均匀即可道家。

辣炒大肠

材料：猪大肠350克土豆1个蒜头2个；辅料：花椒5克生姜2克干辣椒15克葱3棵黑椒少量；

做法

1.准备好食材；土豆先切成滚刀块道家，然后在锅里煮八分熟；红干椒剪成长条，小葱切成葱花；

2.大肠切大段道家，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动；

3.大蒜头剥皮洗净道家，可以整烧也可切成厚片；锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油；

4.放入蒜头煸炒一会儿道家，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟；加入生抽继续翻炒一分钟入味；将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒；

5.加入盐和鸡粉翻炒调味道家，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧；撒点葱花翻一下关火出锅；

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