庙里做法事应放哪些糕点:好吃到掉渣的拿破仑蛋糕，外面一小块售价12元，口感不比蛋糕店差

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你好庙里做法事应放哪些糕点，我是：我又把面包烧焦了

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今天，我给大家做一个稍微难一点的蛋糕：拿破仑蛋糕，这个蛋糕是糕点老师最麻烦的产品之一，制作复杂的糕点需要一天的时间，对操作过程有比较高的要求，今天的433开脆法，家常做法比较简单庙里做法事应放哪些糕点。

酥皮糕点

高筋粉：125g

低筋粉：125g

黄油：20克

糖：5克

盐：3.2g

水：125克

黄油片：130克

高筋面粉和低筋面粉分为两半，因为高筋面粉在烘焙中能起到更好的膨胀作用庙里做法事应放哪些糕点。

糖主要起着色剂的作用庙里做法事应放哪些糕点。

盐调节风味，增加面团的延展性庙里做法事应放哪些糕点。

如果没有片状黄油，你可以用黄油代替庙里做法事应放哪些糕点。

首先，将130克黄油通过塑料袋卷成长方形，放入冰箱冷藏庙里做法事应放哪些糕点。

最好用片状的黄油，它更稳定庙里做法事应放哪些糕点。

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面团很容易制作，所有的原料都混合在一起，有光泽庙里做法事应放哪些糕点。

然后冷藏30分钟庙里做法事应放哪些糕点。

冷藏后，将面团卷起，卷起长度，再卷起宽度庙里做法事应放哪些糕点。

确保黄油可以放进去，并在上下留出一点空间，这样黄油就可以很容易地包装起来庙里做法事应放哪些糕点。

最后，拧紧接口庙里做法事应放哪些糕点。

打开前确保室内温度为22度，如果温度过高，黄油的状态就不稳定，对手术影响很大庙里做法事应放哪些糕点。

开始时先打开酥皮，滚动时用力均匀庙里做法事应放哪些糕点。

如果一边是厚的和薄的，分别推出厚的部分庙里做法事应放哪些糕点。

这是第一次庙里做法事应放哪些糕点，先折4.

4折后，继续重复以上步骤庙里做法事应放哪些糕点。

第二次折叠，3次折叠庙里做法事应放哪些糕点。

第二次折叠后，将面团再擀一段时间，冷藏20分钟庙里做法事应放哪些糕点。

也可以不用冷藏，这个过程取决于面团的状态庙里做法事应放哪些糕点。

如果面团难以滚动，立即冷藏并放松庙里做法事应放哪些糕点。

最后一次，打七折庙里做法事应放哪些糕点。

卷到这个长度后，冷藏20分钟庙里做法事应放哪些糕点。

为了放松面团，面团在随后的操作中不会收缩庙里做法事应放哪些糕点。

取出冰箱后，打开糕点，最后把它卷出来，厚度20.3cm庙里做法事应放哪些糕点。

测量你自己的烤盘大小，切同样大小的面团庙里做法事应放哪些糕点。

我把尺寸改为18x24，烤架没有盖上庙里做法事应放哪些糕点。

用牙签在顶部打洞排气，烤得更彻底庙里做法事应放哪些糕点。

只需打开糕点，设定温度200/200，烘烤6分钟，让糕点达到拉伸状态庙里做法事应放哪些糕点。

然后把火调到180/150，烤20分钟，把糕点烤透庙里做法事应放哪些糕点。

20分钟后，别着急庙里做法事应放哪些糕点。

再关上烤箱门15分钟庙里做法事应放哪些糕点。

蛋糕制作

材料1

蛋清：160g

糖：35克

白醋：2.5克

盐：1.5克

材料2

蛋白：20克

糖：20克

水：20克

色拉油：25g

可可粉：4g

低筋粉：50g

我用的蛋糕体是天使蛋糕，纯蛋白蛋糕体验更柔软庙里做法事应放哪些糕点。

可可粉的消泡严重，尤其是在夏季，所以我只放了4克庙里做法事应放哪些糕点。

蛋清最好在冰箱里冷藏一段时间，最佳温度在20℃左右庙里做法事应放哪些糕点。

首先，把原料1的蛋白部分做出来庙里做法事应放哪些糕点。

白糖加两次，一次在鱼眼泡蛋清阶段庙里做法事应放哪些糕点。

一旦进入蛋清娇嫩阶段庙里做法事应放哪些糕点。

蛋糕会更酥松庙里做法事应放哪些糕点。

两部分生产材料庙里做法事应放哪些糕点。

将水、糖和蛋清混合，最好与糖粉混合，以节省时间庙里做法事应放哪些糕点。

然后加入低筋粉和可可粉，搅拌至光滑无颗粒庙里做法事应放哪些糕点。

加一点鲜奶油庙里做法事应放哪些糕点。

搅拌均匀，倒入蛋白奶油中庙里做法事应放哪些糕点。

最后，加入色拉油庙里做法事应放哪些糕点。

油脂消泡严重，必须最后添加庙里做法事应放哪些糕点。

倒入烤盘，刮平，入炉前摇匀排气庙里做法事应放哪些糕点。

加热150℃，降低130℃，烘烤15分钟庙里做法事应放哪些糕点。

填充部分

填充部分很简单庙里做法事应放哪些糕点。

淡奶油：60克

糖粉：20g

一点白兰地

你也可以稍微复杂一点庙里做法事应放哪些糕点。

一层三明治：奶油和糖粉庙里做法事应放哪些糕点。

一层三明治：喀什塔尔粉和牛奶庙里做法事应放哪些糕点。

个人感觉不错庙里做法事应放哪些糕点。

把奶油打成粘稠状庙里做法事应放哪些糕点。

加些白兰地，搅拌均匀庙里做法事应放哪些糕点。

把糕点一分为2.

把馅料铺在两块糕点上庙里做法事应放哪些糕点。

放上一块蛋糕胚芽，上面放一层馅料庙里做法事应放哪些糕点。

再放一块蛋糕胚芽庙里做法事应放哪些糕点。

最后，把糕点倒过来庙里做法事应放哪些糕点。

然后找一张干净的白纸放在上面庙里做法事应放哪些糕点。

再找一个烤盘，如果你没有烤盘，你可以用砧板，按住它，用力按，当你听到没有清脆的声音时，再加重重量，再按2分钟庙里做法事应放哪些糕点。

压榨后，蛋糕会很整齐，切掉四周多余的部分庙里做法事应放哪些糕点。

然后均匀切5小块，撒上切碎的糕点渣庙里做法事应放哪些糕点。

最后一行冰糖经过筛选庙里做法事应放哪些糕点。

最终产品图纸庙里做法事应放哪些糕点。

总结

你看了之后觉得很复杂吗？拿破仑蛋糕的难点在于酥脆的开口，需要慢慢练习和探索庙里做法事应放哪些糕点。

如果你不明白庙里做法事应放哪些糕点，你可以看我的视频教程，一块拿破仑蛋糕，对渣滓来讲很好吃，卖12元，它的味道不比蛋糕店差

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