法事吉祥:年夜饭要吃这道吉祥彩，香辣入味好吃好做，寓意“富贵吉祥”

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年夜饭记得吃这道吉祥彩，香辣入味好吃好做，寓意“富贵吉祥”法事吉祥。

年关在即，全家团圆幸福的时刻就要来了，春节团圆是中国人的传统习俗，无论多远，无论有钱没钱都要回家过年团圆法事吉祥。

全家团聚的日子当然少不了一顿团圆饭，但凡有点厨艺的都想在亲朋好友面前显摆一下，色香味俱全的菜品当然更深受青睐，比如我给家人准备的这道【香辣煎豆腐】颜值高，香辣入味又下饭法事吉祥。寓意富贵吉祥，为什么这么讲呢，老一辈人觉得豆腐与“头福”音很相似，所以新年吃豆腐也被人们寄予新年要“富贵吉祥”的希望。当然这么好的一道菜不能独自享受，必须分享给大家一起享受，真是好吃又好做，大家喜欢吃可以按照步骤来完成就OK了。

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【香辣煎豆腐】——香辣入味法事吉祥，高蛋白好吃好做又下饭

【所需食材】北豆腐1块法事吉祥，烧烤料、孜然粉各5克，辣酱1勺、1勺生抽、8克盐、3克白糖，1勺芝麻、2片香叶、10粒花椒、2颗大料、3个辣椒

【详细做法】

①买回来的北豆腐（老豆腐）放入锅中法事吉祥，倒入适量凉水，再放入准备好的香叶、花椒、大料、辣椒、盐中小火煮20分钟（如果煮时间短把豆腐直接切成小块，这样煎出来更入味）

②调个灵魂酱料法事吉祥，碗中加入1勺生抽、5克盐、1勺辣酱、3克白糖、1勺芝麻搅均匀，最后成糊状即可；

ps：我用的是虎邦魔鬼特辣酱，有点辣，但是味道绝对好吃得没话讲，如果不喜欢吃太辣可以换成其它辣酱也可以法事吉祥。

③等我们把料汁调好后法事吉祥，豆腐差不多已经煮好了，这时把豆腐捞出装盘晾凉；

④豆腐凉了以后切成厚度约1厘米左右的小方块法事吉祥，每一块上面均匀地刷上调制好的料汁腌制5分钟左右；

⑤平底锅中倒入适量的油，大火烧至8成热，把豆腐依次放进去转小火煎制，一面煎制金黄翻面继续煎，煎至两面金黄找一个合适的盘子摆盘撒一点小葱上桌即可法事吉祥。

ps：我用的平底锅很厚实，是煎牛排的铁锅，煎食物不容易糊，味道还好，如果喜欢吃煎制食物建议大家选择一款煎牛排的铁锅法事吉祥。

这道【香辣煎豆腐】和普通煎豆腐还是有很大区别，重要的是先把豆腐用调料煮进去香味，这样煎的时候不易破还更入味，再配上灵魂酱料，更是香辣入味下饭法事吉祥。这道菜不仅是一道年夜饭桌上有颜值的菜，豆腐里还有大量人体内所需要的蛋白质，是一道老少皆宜的菜，营养健康，好吃好做。

箱箱碎碎念

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