道家灵修:香喷喷的几道家菜，美味营养，简单易做，学会了家人有口福了

符法 道教网 2022-10-31 117

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芋头烧鸡

做法：

1、鸡肉洗净切块道家灵修，小芋头去皮切块泡在清水中；

2、锅中放适量的水道家灵修，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用；

3、锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角道家灵修，煸炒出香味，放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色；

4、倒入开水淹过鸡块道家灵修，盖上锅盖转中小火炖半小时，汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟；

5、大火收汁，最后撒上点小香葱段即可道家灵修。

鱼香茄子

食材：长茄子3根、蒜头3瓣、葱白2个生抽2匙、老陈醋1匙、砂糖1匙、淀粉少许

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【制作步骤】

1、在准备炒之前先准备好鱼香汁道家灵修，把适量的生抽、老陈醋、细砂糖加入少许的水和淀粉搅拌搅拌放置一边备用

2、辅料只需葱白和蒜碎即可

3、在茄子的选择上不管是长茄子还是圆茄子都能做，使用圆茄子的时候建议是去除茄子的皮口感会更好道家灵修。

4、把茄子清洗干净切成长条

5、锅热油后倒入锅中中火油炸一会，在捞出的时候记得挤压一下防止吸油过度道家灵修。

6、锅倒去油后放入葱白蒜碎爆香

7、然后倒回茄子爆炒

8、翻炒几下后即可倒入之前调和好的鱼香汁，翻炒至茄子吸收即可出锅上菜道家灵修。

小贴士：

1、使用圆茄子或长茄子都能做

2、鱼香汁要提前调和好

3、老陈醋的比例稍微少一些道家灵修，以免口感太酸

黄豆焖鸡爪

食材

鸡爪12个、黄豆适量、葱适量、姜6片、蒜3瓣、料酒2勺、八角2个、香叶2片、豆瓣酱1勺、盐少许、冰糖6颗、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉少许、油少许道家灵修。

做法

1、黄豆提前浸泡2小时，鸡爪剁掉指甲道家灵修。

2、鸡爪冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净道家灵修。

3、起另起锅，倒少许油，下入葱姜蒜爆出香味道家灵修。

4、下入鸡爪，1勺料酒，炒干水气道家灵修。

5、下入一勺黄豆酱，翻炒均匀道家灵修。

6、加入足量的清水，大火煮开道家灵修。

7、加入八角，香叶，泡好的黄豆一起倒入道家灵修。

8、加入一勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，几粒冰糖，少许胡椒粉道家灵修。

9、转小火焖30分钟，想吃软糯一点的焖个50分钟左右，加入少许盐调味，大火收汁即可道家灵修。

10、起锅装盘，撒上葱花道家灵修。

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