济世度人:咖啡amp;小酒，浅酌东四的日与夜丨City
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咖啡小酒济世度人，浅酌东四的日与夜丨City
喜欢秋天，因为秋天是北京最美的时节，阳光明媚，气温适宜，风吹在身上不急不躁，感觉人也会变得平和许多济世度人。喜欢东四，因为这里是最适合秋日漫步的城中街区之一，从东四南大街到东四北大街——这条南北向的路平坦舒适，适宜步行，街上大餐小馆林立，新旧更替却始终生生不息。穿插其中的各条胡同不乏东四三条到八条这样的历史保护街区、曾为古时京城官员钱袋子的钱粮胡同以及胡同博物馆等，一街一景，都饱含浓厚的历史文化气息，学校里书声琅琅，满溢小小少年对未来的憧憬与希冀。
藏在三餐四季里的人间烟火气，最动凡人心，上一篇《东四不完全吃喝指南，慢慢走慢慢享》写了几家围绕在东四附近的风情餐厅，满足了三餐温饱之后，自带浪漫底色与小资情调的咖啡与小酒也要提上日程济世度人。听讲东四的咖啡馆最扎堆儿也最卷，新开的几家小酒馆也很有一套，咱们一起浅酌一下。
■今日咖啡小酒List■
※CENCHI汵奇咖啡
※IFLRIMLESS起飞咖啡（东四店）
※CICADA·蝉兮
※ghost cafe（北新桥店）
※SALTY ICE PLUS CafeBar
※跳海（北新桥店）
※FANG LANG
CENCHI汵奇咖啡
“水池”里喝咖啡
展开全文
开在东四南大街上的CENCHI汵奇咖啡，主理人是《行走与咖啡》的高雪济世度人。汵发“cén”，是“池”的意思，主理人想要传达的，是咖啡与日常生活，是咖啡馆与城市之间的流动感。
店内也被巧妙地打造成水池的模样，灰色的墙体与铺满小方格白色瓷砖的桌椅给人一种很强的代入感，走进这里便可以自然而然地卸下疲惫济世度人。全开放式的吧台，不论落座于哪个位置，都可以将咖啡师制作咖啡的全部过程尽收眼底，那种参与感很奇妙，仿佛站在吧台里正在制作咖啡的人就是自己，而喝咖啡的人也是自己，是主人，也是客人。
店里的招牌 咸摩卡，有冷热两款可选，当下的天气与热的咸摩卡最是般配济世度人。可可的微甜焦香与咖啡的馥郁浓香相得益彰，当海盐的淡淡咸鲜注入，我们平日里熟悉的那杯甜蜜便拥有了更为丰富的滋味。如果讲热可可自带治愈力，那么眼前的这一杯咸摩卡，则在其基础上更富生命力，也更贴近生活原本的样子，有甜有咸，洋溢着温暖。
另一杯 苹果肉桂拿铁，也很适宜当季饮用济世度人。肉桂的风味往往可以让人联想到那些欢乐的节日，与拿铁融合在一起会带给人一种温暖且舒服的幸福感，整片苹果脆片盖在咖啡上，既是增加氛围感的装饰，也是另一种甜蜜所在。
值得一提的是，店里几乎全年无休的明星汪豆瓣酱也是特别暖心的存在，它的笑容拥有可以融化一切冰雪的力量，好像在讲：“别着急，慢慢来慢慢饮，喝完这杯，再去和生活战斗济世度人。”
地址：东四南大街114号
电话：185 0085 0537
营业时间：09:0019:00
参考人均：45元
IFLRIMLESS起飞咖啡
（东四店）
“绿植环绕的分子意境特调”
IFLRIMLESS起飞咖啡的新店开在东四南大街45号的莎莉花园里，甫一进门，仿佛走入了一座小型的室内花园，湿润的空气中弥漫着植物、花朵与咖啡的混合香气济世度人。
一共二层的空间，楼下是咖啡馆与花店共同使用，可以随心选择落座于某个舒适角落点上一杯咖啡、一块甜点，在花店两只原住喵的陪伴下惬意度过一个美好的午后时光，学习喵生哲学之“怎么舒服怎么来”；也可以在花房教室跟随花店主理人瑞秋一起学习插花、绘画，享受花艺创作带给内心的安宁与愉悦济世度人。
或是拾阶而上来到二楼，在烘焙师的指导下学习并制作蛋糕和甜品，制作完毕后还能将这份甜蜜打包带走，让爱意延续济世度人。
咖啡种类除了 拿铁、小确幸、秋栗浓等老店的经典咖啡以外，门店主理人新近推出的分子意境特调也给视觉与味觉带来双重惊喜济世度人。特调之一 小王子的玫瑰，光看名字，脑海中已经开始浮现“事情的真相只用眼睛是看不见的”那些在《小王子》书中读到过的经典台词，上桌时，咖啡用一个帽子形状的玻璃罩着，咖啡师还会打出烟雾营造出童话般的氛围感，小朵的玫瑰花被悉心装点一旁，还未开喝意境已达五分。
特调选用洪都拉斯马萨瓜拉摩卡庄园+埃塞俄比亚耶加雪菲沃卡处理，中度烘焙程度，入口既有烘焙带来的醇厚浓郁，又有柔和自然的酸度，有一种类似冰淇淋的细腻口感济世度人。同时创意添加大马士革玫瑰、云南玫瑰两款玫瑰浸出的液汁，佐覆盆子酒、树莓等莓果类带来天然果香与甜味，使口感层次更加丰富。上面的奶盖以新鲜百香果、菠萝、柠檬、冰博克牛奶等使用奶洗处理法为澄清液体，入口细腻绵密，在舌尖温暖重现小王子与玫瑰的浪漫童话。
另一款分子意境特调 似是故人来，拼配产自洪都拉斯马萨瓜拉摩卡庄园威士忌酒桶发酵的豆子，经水洗处理后得到花香特性和柔和口感，中度烘焙后冰滴萃取，再用奶洗处理法澄清冰博克，加入姜黄与天然香料，在微甜偏酸的清爽口感之余，舌尖香气久久不散济世度人。
地址：东四南大街45号莎莉花园内
电话：138 1058 7505
营业时间：10:3019:00
参考人均：58元
CICADA·蝉兮咖啡
“花房咖啡”
开在东四地铁站附近的CICADA·蝉兮咖啡，与筑时花园共处一座建筑里的两层空间济世度人。可以选择按照指示标识从花房隔壁的入口来到二层的咖啡馆，也可以直接从花房进入，沿着中间的旋转楼梯拾阶而上，一路有绿植相伴，即使是到达二层的咖啡空间，依旧满眼绿意，也不知是花与绿植装点了咖啡，还是咖啡让眼前的绿意更加盎然，又或者讲，咖啡与植物，天然相配。
蝉兮的名字透着诗意，既可让人联想到夏日蝉鸣的欢愉，也能慢享当下秋日里的舒适惬意济世度人。门店的环境也格外舒适，植物巧妙地将空间分隔，却又无形中拉近了人与自然的距离。吧台里两位咖啡师热情专业地与进店的每位客人打招呼，并在询问口感喜好后进行咖啡制作，吧台与后区的帘子上赫然印着“内有高人”四个大字，嘿，严肃又活泼，巧思又有趣。
喜欢手冲的话，可以选择蝉兮的招牌 酒香豆和 埃塞俄比亚古吉豆，喜欢奶咖，不妨来一杯当季特调 巧巧地醉济世度人。层次分明的一杯，在酒香浓缩豆和冰博克的基础上，加入比利时黑巧克力制作的巧克力酱，增加巧克力香气与顺滑口感的同时又不会过分甜腻，上面的比特脆片在浸润了牛奶后更加好味，而用手拿起饼干蘸取牛奶这一举动，也让这杯咖啡喝起来更具参与感和趣味性。
地址：东四北大街526号2层（近东四地铁站B口）
电话：186 0190 3887
营业时间：10:3019:00
参考人均：48元
ghost cafe
（北新桥店）
“日式深烘手冲专门店”
喜欢手冲咖啡的人大多喜恶分明，有人痴迷于浅焙豆子的浓郁果香与活泼明快的酸度，有人却独爱深焙豆子的醇厚馥郁与焦香回甘济世度人。如果你是后者，一定别错过这家只做日式深烘手冲的ghost cafe。开在石雀胡同祖母厨房内的ghost cafe新店比思源胡同的老店大了许多，室内和户外小院皆可落座，这里同时也是一家宠物友好门店，店里的原住喵毛毛特别好客，至于好客程度，完全取决于你手里拿着的食物对它诱惑力有多大。
门店的主理人醉心于日式深烘，从豆子的选购到烘焙全部亲力亲为济世度人。来自肯尼亚、哥伦比亚等不一样产区的豆子，经过日式深烘后，泛着诱人的油光与焦甜香气，可以选择热冲或是冰冲，不一样的温度可以激发出咖啡豆不一样的风味，但无论选择哪一种，都可以喝到独特的醇厚质感，但又不会有过于厚重的压舌感，香醇却不苦涩，这样的口感哪个咖啡脑袋不着迷？
如果你是追求纯粹口感的咖啡星人，可以选择烟熏风味的 狮子王、焦香风味的 西达摩、坚果风味的 哥伦比亚、热情炽烈的 火凤凰济世度人。如果你平日里喜欢明快酸度但又想尝试一下厚重口感的话，可以试试 哥伦比亚粉红波旁或是 瑰夏，前者很好地平衡了酸度与醇度，后者的酸度略微明显，但是却比常见的浅烘喝起来有趣很多。
咖啡师与顾客之间也因为一杯手冲开始建立联结，很多老客进店，会习惯性地一边放东西一边讲出今天想要喝的咖啡，第一次到店吃不准自己喜欢哪种豆子的话，可以简单描述自己的口味喜好让咖啡师推荐，也可以闻一闻吧台上装着豆子的大玻璃瓶里满溢的咖啡香气，闻香识咖啡，款款皆佳人济世度人。
值得一提的是，店里的芝士蛋糕也不容错过，只用两款芝士+奶油纯手工制作，拥有“甜品界的最高评价”——不甜，吃得到的芝士颗粒，直接吃或是搭配咖啡都能收获满满幸福感济世度人。
地址：石雀胡同28号院
电话：135 5226 2101
营业时间：11:0018:00
参考人均：90元
SALTY ICE PLUS CafeBar
“鼹鼠噗噗与日咖夜酒”
新近落户张自忠地铁站旁边的SALTY ICE PLUS CafeBar，是咖啡馆，也是小酒馆济世度人。门店的LOGO是一只叫做“噗噗”的小鼹鼠，与现实世界里鼹鼠昼伏夜出的生活习惯相反，当下越来越多的人爱上了“早C晚A”，白日里需要清醒，夜晚需要放松，而在空气中同时弥漫着咖啡香与酒香的SALTY ICE PLUS CafeBar里，二者却可兼得，人生难得糊涂，不必时刻紧绷着神经，在条件允许的情况下快乐地活在当下，这很重要。
SALTY ICE PLUS CafeBar的空间很大，设计感十足，也许是因为主理人法律行业出身的缘故，店里的书柜上有不少法律书籍，酒单上的酒水名字也巧妙融入了经典法律谚语，比如以甘蔗酒、树莓、青柠檬等调制的 Berry Silent沉默的大多“树”，以龙舌兰、蜜瓜利口酒等调制的 One in a Melon吃瓜危险共同体，以特制黑朗姆、浓缩咖啡等调制的 Coffee Please“知晓”和“做到”的鸿沟等，这种诙谐幽默的普法方式，有种在B站看罗翔老师直播的既视感济世度人。
You’ll Love It我要变成万人迷，以火龙肉桂、红味美思、蔓越莓汁悉心调制一杯，橙红色酒体看上去颇具情调，入口柔和清爽，酸甜的果香沁人心脾，上面的橙子片泛着令人心情愉悦的香气，为朦胧的月色平添了一丝柔情与迷人济世度人。
Too Much Pudding合法但有病，威士忌、米布丁、蛋白、糖浆、柠檬汁这些原料看上去混合在一起应该会很好喝，但是这杯无论是外观还是口感都像极了小时候喝过的某款口服液，难道原料里的糖浆是那个喝完了会被豹子追着跑的那个糖浆（捂脸）？确实合法，但有病济世度人。
喜欢老北京芝麻酱的一定会爱上甜品 二八酱蛋糕卷，麻酱味儿足够，微微的甜度与细腻的口感，即使是搭配鸡尾酒也毫无违和感，加之作为甜品又不会过于甜腻，这个创意非常可以济世度人。
地址：东四北大街210号一层
电话：156 0088 8210
营业时间：10:3023:00
参考人均：128元
跳海
（北新桥店）
停车场里的野生“泳池”
新开业的跳海与D.A.O coffee、北平冰匠Mix岛、浪个·Diner共同开在科林大厦D座一层，犹如停车场里绽放的一枝集咖啡、精酿、冰淇淋、正餐于一体的美丽花朵，从早到晚，魅力十足济世度人。
偌大的长方体空间，被打造成跳水项目的跳台与泳池的样子，还真是有跳海那味儿了济世度人。室内室外都设置了座位，白天阳光透过落地窗洒进屋里，温暖明亮，夜晚室内灯光昏暗，桌子上留有几盏台灯，有些神秘又有些迷人。虽然是清吧，但是里面的BGM选曲还是很躁的，没有舞池也能精神蹦迪。
吧台里的精酿酒牌会不定期进行调整，但是艾尔、IPA、世涛等常见的精酿种类都可以在这里喝到，清爽果香、怡人花香、麦芽醇香、酒精度高或柔和，如果不知晓自己是否喜欢喝某一款，还可以在吧台申请小杯试饮确定心意，另有炸红薯条等经典下酒小食可以扫码点选，畅享轻松自在的微醺一刻济世度人。
地址：东四北大街107号21幢科林大厦D座一层
电话：185 1879 0076
营业时间：周一至周四、周日18:0001:00济世度人，周五至周六19:0002:00
参考人均：64元
FANG LANG
“小酒馆里摇壶济世”
新开在宽街路口东北角的FANG LANG，几乎满足了想象中对于一家完美小酒馆的全部模样济世度人。
不大的空间一览无余，入门后右侧是两张木质长桌+一排木质长椅，可供落座品饮，调酒吧台在另一侧，正对着吧台设置了临窗的座位，打开窗户，坐在里面的人可以看到街景里往来穿行的车流与行人，外面走过的路人又会忍不住好奇地向内张望，静动之间，室内外的空间被巧妙连通济世度人。
吧台里挂着一副牌匾，上书“摇壶济世”，调酒师就站在下面摇壶调酒，点题的同时还有那么点儿江湖侠客的感觉济世度人。如果再看看酒单，就该问调酒师手中的壶里到底卖的是什么药了，因为酒单上的酒水名字赫然写着 回春散、五味子、龙角丹、麦冬、雀儿乖……所用的原料里还真就有陈皮、肉桂、黄芪、麦冬、黄连、五味子……怎么讲呢，这不是简单的酒水局，这是朋克养生局。
味道属于好喝且特别的，印象最深的是 龙角丹，大约是因为用即墨黄酒做基酒的缘故，成品是装在碗里端上桌的，就是电视剧里梁山好汉用的那种碗，让人不由得萌生了一种想要就地拜个把子的冲动，还好喝完没有摔碗（捂脸）济世度人。
主理人还会不时摇一杯应景的创意特调送给你品尝，满溢人情味的小酒馆，值得一去再去济世度人。
地址：张自忠路33号
电话：1322 4189 3212
营业时间：19:0000:00
参考人均：88元
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关键词：书店咖啡、双重精神食粮
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营业时间：09:0021:00
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⑤Siphon·House
关键词：虹吸专门店
地址：东四四条822号
营业时间：周二至周日 13:0017:30
文末碎碎念：
耐心看完全篇并愿意读到这里的各位好汉，咱们去拜个把子吧，开个玩笑济世度人。认真生活，迷恋美食，热爱咖啡，时而喝酒，也不知晓今天写的这一篇里有没有你的爱，欢迎留言与我们分享，咱们留言区见！
文、版：栗子
图：栗子、人书
Aimi Wang 182 1073 1565
Gia Wang 138 1114 8523
东四不完全吃喝指南济世度人，慢慢走慢慢享（上）丨City
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