2种方法做皮冻，营养又美容！你选哪一种呢？:宅缺总地销皮形

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春节大假休了第四天了宅缺总地销皮形，家里吃的东西不是很多了，翻翻冻箱的存货，居然找出了一些猪皮，这下可有事情忙了，来做肉皮冻吧，营养美容还清口，太好了！

准备食材：

肉皮800克，葱，姜，八角，盐适量宅缺总地销皮形。

开始操作：

猪皮切条，用清水反复冲洗，放一把盐使劲搓宅缺总地销皮形。

锅里烧开水，肉皮放水里焯一下，把肉皮上的猪油焯干净，然后捞出来再次清洗宅缺总地销皮形。

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清洗是熬皮冻很重要的一步宅缺总地销皮形。

清洗之后把肉皮分成两份，一份水熬大概500克，一份蒸大概300克宅缺总地销皮形。

宅缺总地销皮形我们先来做用水熬的皮冻：

一、锅内放清水，清水的量大概是肉皮的3倍，放葱结，姜片，盐，洗净的肉皮，开大火宅缺总地销皮形。

二、锅开后转小火，慢慢熬宅缺总地销皮形。

三，至少要40分钟，熬到锅里的汤略显粘稠，尝一下咸淡，可调口，把葱，姜捞出扔掉宅缺总地销皮形。

四、倒入容器中，自然放凉，我是放在阳台窗外一宿，早起拿出来就成型了，倒扣在菜板上，轻敲一下，若老是不下来，用热水烫一下容器底部，很容易就脱模了宅缺总地销皮形。

切成喜欢的模样，就可以吃了，切的时候块尽量大点，太小不好夹宅缺总地销皮形。

这款有肉皮的囗感Q弹，有嚼头，很豪爽的感觉宅缺总地销皮形。

下面来做蒸的:

蒸得特别简单，就是把肉皮放在容器里，放上葱，姜，盐就可以了，放上水，水不要多，和肉皮的比例1：1就可以宅缺总地销皮形。然后放在洗净的锅里开始蒸，时间也是40分钟以上，若是时间到了蒸的效果不理想可以再继续蒸。

蒸好了拿出来，把葱，姜捡出来，把肉皮和汤分离开，汤倒入容器中，肉皮可以放葱，葱，麻油，辣椒油拌着吃，也可以和之前水熬的猪皮放一起宅缺总地销皮形。

待凉透了自然凝成了皮冻，而且晶莹剔透，特有种小清新的感觉，吃时都觉得很精致宅缺总地销皮形。

两种皮冻都熬好了，还不能吃，要做一道皮冻的黄金搭档——蒜酱宅缺总地销皮形。

蒜酱其实配方很广，各自口味不一样配出的自然不一样，但蒜肯定不能缺，我配的是三合油加蒜宅缺总地销皮形。

三合油其实就是酱油+醋+香油，再和拍好的蒜组合，就是我最喜欢的口味了宅缺总地销皮形。

夹口皮冻醮蒜酱吃一口，可清口了，为什么我总闻到香油味，可能是写饿了宅缺总地销皮形。

好了，试着做一做吧，如果好吃记得来找我，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘宅缺总地销皮形。

好好呆在家里，多研究研究吃的吧！再坚持几天，我们就胜利了宅缺总地销皮形。

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