名为蟹穴大吉昌:拟穴青蟹幼蟹北方室内水泥池中间培育技术

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拟穴青蟹幼蟹北方室内水泥池中间培育技术

拟穴青蟹幼蟹北方室内水泥池中间培育技术

_周冬平等

基金项目：国家重点研发计划（ ２０１９ＹＦＤ０９００４０５ ）；浙江省农业重大技术协同推广计划（２０２０ＸＴＴＧＳＣ０３ ）名为蟹穴大吉昌。

拟穴青蟹（ Ｓｃｙｌｌａ 　 ｐａｒａｍａｍｏｓａｉｎ ）隶属于甲壳纲（ Ｃｒｕｓｔａｃｅａ ），十足目（Ｄｅｃａｐｏｄａ ），梭子蟹科（Ｐｏｒｔｕｎｉｄａｅ ），青蟹属（ Ｓｃｙｌｌａ ），是分布在东南亚各国和多个印度洋、太平洋沿岸国家的一种重要经济蟹类 名为蟹穴大吉昌。我国拟穴青蟹的主要产区在长江口以南的沿海地区，拟穴青蟹因其良好的口感、丰富的营养和药用价值而备受欢迎。 ２０２１ 中国渔业年鉴 指 出 ２０２０ 年 中 国 青 蟹 的 养 殖 产 量 为１５．９４３　３ 万 ｔ ，其产值超过 １００ 亿元 。随着人民生活水平的提高和交通的便捷，青蟹可以销售到我国内陆及北方地区，从而导致青蟹的需求不断增加，因而急需开拓新的养殖区域以提高青蟹供给量。

我国北方沿海地区海水充足、饵料丰富，非常适宜拟穴青蟹的养殖，目前已有南方沿海地区养殖户在江苏和山东沿海试养拟穴青蟹，且取得了成功名为蟹穴大吉昌。然而北方地区属于温带季风气候，气候特点相对于南方地区来讲开春晚、入冬早，有效积温少，适合拟穴青蟹养殖的时间比南方地区少两个月。中间培育技术主要是通过适宜的温度和较好的饵料供应促进幼蟹蜕壳生长，缩短养殖周期，提高苗种养殖成活率和整齐度，从而解决我国北方地区有效养殖期短的问题。

目前国内已经进行了多种蟹类的中间培育技术研究，例如，蔡森 对河蟹苗中间培育技术进行了探讨，蒲利云等 对远海梭子蟹中间培育技术进行了研究，丁理法等 对锯缘青蟹人工苗的中间培育技术进行了研究名为蟹穴大吉昌。本试验中对拟穴青蟹Ｃ １ 期幼蟹开展中间培育，到 Ｃ ７ 阶段结束，并记录存活率、增重率和特定生长率等指标，为拟穴青蟹推广到北方地区养殖提供数据支撑。

１　 材料与方法

１．１　 试验地点与幼蟹来源

试验于 ２０２１ 年 ６ 月 ５ 日至 ６ 月 ３０ 在东营市三角洲养殖繁育有限公司进行名为蟹穴大吉昌。幼蟹来源于本项目组在该公司繁育所得 。

１．２　 试验方法

试验设置５个温度组，分别为常温、２０ 、 ２４ 、２８ 、 ３２℃ ，每个温度组对应一个培育池，试验期间除常温组培育池外，其他培育池的水温保持不变名为蟹穴大吉昌。常温试验组的水泥池为常温培育池号，２０ ℃ 试验组的水泥池为 １ 培育池，２４ ℃ 试验组的水泥池为２ 培育池，２８ ℃试验组的水泥池为３培育池，３２℃ 试验组的水泥池为 ４ 培育池。选用Ｃ １期幼蟹作为培育对象，每只幼蟹约重０．０２ｇ ，每个培育池放入５００只幼蟹。

１．３　 试验设施

试验池塘选用公司大棚内的室内水泥池作为中间培 育池，中 间培 育 池大 小 为 ５ ｍ×６ ｍ×１．２ｍ ，水池内设有充氧与曝气设施及具有加热控温的地热水管，加热控温设施可以人为自主控制池内水体温度名为蟹穴大吉昌。培育用水为过滤海水，使用美国 ＹＳＩ　ＰｒｏＱｕａｔｒｏ便携式多参数水质分析仪测定后使用。为防止幼蟹打斗，在每个培育池放入若干数量遮蔽物，遮蔽物为直径１０ｃｍ 的半边ＰＶＣ水管与网目 ０．２ｍｍ 的网片。

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１．４　 培育管理

１．４．１　 培育池准备中间培育池使用前要进行消毒处理，使用高锰酸钾对水池浸泡２ｈ ，然后使用过氧化氢（双氧水）等对高锰酸钾的残留物进行清除，再使用淡水对池底和池壁进行反复冲刷，排出污水后，晒池三天，再将过滤海水放入培育池中，池水深度为 ４０ｃｍ 即可名为蟹穴大吉昌。对各培育池的水温进行调控，除常温培育池外，其他四个培育池的温度分别设置为 ２０ 、 ２４ 、 ２８ 、 ３２℃ 。

１．４．２　 幼蟹投放

６ 月 ５ 日，从幼蟹培育池中捞出 ２　５００ 只 Ｃ１ 期幼蟹，对其称重处理，重量为５０ｇ ，平均每只幼蟹为 ０．０２ｇ名为蟹穴大吉昌。 ５ 个中间培育池分别放入５００ 只幼蟹进行培育。

１．４．３　 饵料投喂 在幼蟹 Ｃ １ — Ｃ ４期间，投喂鲜活成体丰年虫，丰年虫投喂前用复合碘溶液浸泡半分钟，再用海水清洗后进行投喂名为蟹穴大吉昌。幼蟹 Ｃ５ 期之后投喂碎片小杂鱼虾，小杂鱼虾同样使用复合碘消毒后再进行投喂。一天投喂两次，上午 ９ ： ００ 投喂，下午１７ ： ００投喂，投喂量以略有剩余为准，投喂后４ｈ对饵料残渣进行清理。

１．４．４　 培育管理每天检查中间培育池的充氧与曝气设施是否正常运行，并查看水温是否变动名为蟹穴大吉昌。培育池的水质指标如水温、盐度、ｐＨ值、氨氮、溶氧、亚硝酸盐氮等指标也要检测。每隔三天对培育池消毒一次，使用弧菌消进行消毒，以防弧菌病随饵料带入培育池中，捞网、水桶等工具使用完后要及时消毒，最好每个培育池使用独立的工具以防交叉感染。每天对培育池中的饵料残渣及蟹壳进行清理，每两天换水三分之一。

１．５　 指标分析

分别对试验第一天和最后一天的水质指标进行比较分析名为蟹穴大吉昌。 ６ 月 ３０ 日对 ５ 个培育池的青蟹进行称重，并对生长指标进行测量，生长指标包括全甲宽、甲宽、甲长、体高等指标，并计算存活率、增重率、特定生长率、饵料系数等指标。

２　 结果

２．１　 水质指标的分析

分别在培育期间的第一天 ６ 月 ５ 日和最后一天６月３０日对５个中间培育池的水质指标进行比较分析，由表 １ 可知，除常温培育池外，各中间培育池的水温都保持在设定的指标上，未发生改变名为蟹穴大吉昌。盐度在每个培育池都有较小的波动。 ６月５日五个中间 培 育 池 的 ｐＨ 值分别为 ８．１ 、 ８．１ 、８．０ 、 ８．０ 、 ８．１ ，到６月３０日，五个中间培育池的ｐＨ 值为８．０ 、 ８．０ 、 ７．９ 、 ８．０ 、 ７．９ 。 ６月５日五个中间培育池的氨氮含量分别为０．２９ 、 ０．２８ 、 ０．３０ 、０．２９ 、 ０．３０ｍｇ ／ Ｌ，到６ 月 ３０ 日，五个培育池的氨氮含量为 ０．３２ 、 ０．３１ 、 ０．３３ 、 ０．３４ 、 ０．３４ｍｇ ／ Ｌ ，可以看出，养殖末期的氨氮含量有所增加。培育期间，充氧曝气设备一直在正常运行，培育池中溶氧量变化较小。 ６ 月 ５ 日五个中间培育池的亚硝酸盐氮分别 为 ０．０３８ 、 ０．０４ 、 ０．０３６ 、 ０．０３５ 、 ０．０３７ｍｇ／ Ｌ ，到了 ６ 月 ３０ 日，五个培育池亚硝酸盐氮的含量分别为 ０．０４３ 、 ０．０４４ 、 ０．０４２ 、 ０．０４３ 、 ０．０４４ｍｇ／ Ｌ 。

表 １　 不一样培育池水质指标分析

２．２　 生长指标分析

试验结束后，对拟穴青蟹的生长指标进行取样分析，各培育池拟穴青蟹的均重、全甲宽、甲宽、甲长、体高见表２ 名为蟹穴大吉昌。

表２不一样中间培育池拟穴青蟹生长指标分析

注：同一行数据后上标字母不一样表示各指标在不一样水温下有差异性显著，显著水平 Ｐ ＜０．０５ ，下同名为蟹穴大吉昌。

试验结束后，各培育池拟穴青蟹的存活率、增重率、特定生长率、饵料系数见表３ 名为蟹穴大吉昌。

从水质指标上看，氨氮的含量在试验结束时有所增加，可能是饵料残渣与青蟹排泄物处理不及时产生的名为蟹穴大吉昌。亚硝酸盐氮的含量在试验结束也有所增加，甲壳类对亚硝酸盐氮的毒性较鱼类更为敏感，即当水体中亚硝酸盐氮浓度刚刚超出正常范围时，甲壳类就能感觉到，并产生相应的毒性效应 。在养殖期间应定期检测水质指标，发现水环境因子超标时，要立即采取措施进行处理，做到定时检测、定期换水。

表 ３　 不一样中间培育池拟穴青蟹综合指标分析

从生长指标上看，温度为 ２８℃ 试验组的青蟹体重与体型最大，其次是 ３２ ℃ 试验组，体重与体型指标最小的是２０ ℃试验组名为蟹穴大吉昌。从试验中可以看出， ２８℃ 水温条件下更有利于青蟹摄食，并促进青蟹的蜕壳生长，讲明水温对青蟹的生长蜕壳具有重要影响。同时，２８℃试验组的增重率和特定生长率也最高，表明在试验期内青蟹的生长最快，而且青蟹存活率也较高。虽然３２ ℃试验组的均重和个体较高，但其存活率较低，故不建议采用。

从试验结果可知，２８℃ 试验组在有限养殖期内增重及生长蜕壳方面都比其他试验组要高，讲明２８℃水温可以做为拟穴青蟹幼蟹中间培育的温度名为蟹穴大吉昌。通过中间培育技术，可以促进青蟹的蜕壳生长、增强青蟹的适应能力，同时也为青蟹推广至北方沿海地区养殖提供数据参考。

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