自制莴苣干的做法:做法事

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爸爸种了很多莴苣，一下子吃不完，就用来做莴苣干了做法事。做成莴苣干后，常温可以放好久，可以搭粥吃，今后想用莴苣干做菜也很方便。只要将莴苣泡开，切断，跟其他食材炒一下就很好吃。

By 阿萍的日食记

用料

莴苣 若干根

盐 适量

做法步骤

1、新鲜莴苣摘掉叶子

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2、外皮刨掉

3、切成细条状

4、用适量的盐腌制一天，约12个小时，会有很多汁水渗出，倒掉汁水做法事。

5、把腌制过的莴苣放到太阳底下，曝晒2到4天做法事。所以在腌制莴苣干之前一定要看一下天气预报！

6、成品，又干又咸又脆，很有嚼劲做法事。

小贴士

用盐腌制莴苣后，一定要放在外面太阳下曝晒，不能在家里的阳台上晒，遇上阴天更糟，会导致莴苣干发霉，颜色变黑做法事。

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