道家网:教你几道家常下饭菜，还是那熟悉的味道，美味营养

符法 道教网 2022-10-13 130

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双茄烩

材料：茄子2条、柿子椒1个、西红柿1个、蒜4瓣、花生油适量、食盐适量、白糖适量道家网。

做法：1.茄子洗净切滚刀块后均匀地撒上些盐腌制1020分钟道家网。

2.青椒和西红柿清洗干净后切块道家网。

3.大蒜一部分切片，一部分切末道家网。

4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油道家网。

5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香道家网。

6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软道家网。

7.放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁道家网。

8.出锅前撒上切好的蒜末即可道家网。

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椒盐大虾

材料：海虾450克；香葱1棵；姜1小块；油菜1个；黑胡椒；盐适量；

做法

1.香葱切葱花道家网，姜切姜丝；虾背部开刀，去泥线，洗净；油菜摘好，洗净；油菜切粗丝；

2.锅内放少许油道家网，加入油菜，点一点盐，煸炒一下，盛盘中间；

3.锅内加油道家网，油热，放入大虾煎制；

4.翻面煎道家网，直至煎制表面金黄，捞出，沥干油备用；

5.锅内留少许油道家网，加入葱姜爆香；

6.放入煎好的虾道家网，加盐，黑胡椒粉调味，翻炒均匀，摆盘即可；

白斩鸡

食材：三黄鸡1只、葱姜适量、盐少许、料酒适量、生抽适量、香油适量、白糖适量，冰水一盆道家网。

做法

1、将三黄鸡处理干净道家网，葱姜切好备用；

2、把鸡放入锅中道家网，倒入水没过鸡，放葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮5分钟，然后关火焖20分钟；

3、然后捞出鸡道家网，放入冰水里浸泡冷却，最后再捞出来斩成块；

4、用鸡汤、生抽、白糖、葱姜调成酱汁，蘸着食用即可道家网。

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