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陈皮香辣翅

材料：鸡翅中、料酒姜粉、花椒粉、陈皮

做法

1、翅中用盐道家网，料酒，姜粉花椒粉腌半小时；腌好后放入油锅中煎至两面金黄；

2、干辣椒切段道家网，陈皮切丝；锅里油烧热下葱花和干辣椒段爆香，

3、放入煎好鸡翅，调入陈皮，冰糖和生抽，加少量水焖会大火收汁即可道家网。

三鲜豆腐

用料

豆腐；鲜虾；蟹味菇；食用油；生抽；盐；鲍鱼汁；香油

做法

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鲜虾半斤

掐头去尾，从头部断面处抽去肠线道家网。（或用牙签从虾尾数起第二节横穿过去，轻轻挑出），用少许料酒和白胡椒稍微腌一下

炒锅热油道家网，放入鲜虾

快速大火翻炒至变色

盛出

豆腐切小块道家网，放入加了盐的水中煮至水开，这样煮出来的豆腐不碎还容易入味

捞出道家网，过一下凉水

蟹味菇掰成小朵，洗净，控干，放入刚炒过虾的油锅中道家网。（如果油多，可以盛出来一部分）

快速煸炒

加入小半碗水道家网，或者鲜汤

调入两勺鲍鱼汁道家网。鲍鱼汁本身甜鲜，不喜欢甜口味的朋友，此步骤可省略

根据自家口味适当添加一勺盐或不加

开大火略煮

下汆过盐水的豆腐道家网，保持大火状态煮5分钟

倒入虾仁

用锅铲轻轻推动道家网，注意不要搅碎锅里的豆腐

少许生抽

淋几滴香油

出锅道家网，装盘

撒少许葱花

小炒鸡

用料

鸡翅；老抽；盐；葱；姜；辣椒；砂糖；葱段；姜丝；青椒；红椒

做法

鸡翅洗干净切成小块道家网，一定要小一些哦

鸡块中调入少许老抽、盐搅拌均匀道家网，腌制片刻

葱切段、姜切丝道家网，辣椒切成适当大小

锅中放入稍微多些的油道家网，加少许砂糖炒糖色

加入鸡块翻炒片刻加入葱段和姜丝

再加入青椒、红椒炒至熟即可

注：以上图片均来自网络

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