教你几道家常美食, 鲜香够味, 吃着过瘾, 做法简单:道家网

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小炒黄牛肉

食材准备：

牛肉；红辣椒；蒜；红酒；生抽；盐；胡椒；糖

做法：

1、牛肉洗净，切丝，洒红酒胡椒拌匀，放置十分钟道家网。油锅烧热，倒入牛肉丝炒至表面变色，起锅。

2、锅洗干净，重新放油，放入切好的蒜片，红辣椒段爆出香味道家网。倒入牛肉，放生抽，料酒或红酒，大火爆炒，等酒味散去。

3、按照口味放盐，胡椒，少许糖提味，拌匀起锅道家网。

红烧黄花鱼

材料准备：黄花鱼500800克、姜片道家网，盐，料酒，葱段，醋，酱油，麻油，清汤

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做法：

1，黄花鱼去除鱼鳃清洗干净，在鱼身两侧划上斜直刀，用盐腌制片刻道家网。

2.锅内加油，烧至六成热，放入葱段，姜片翻炒出香味，下入料酒，醋，酱油，盐，清汤焼沸，将黄花鱼入锅小火炖20分钟，最后收汁装盘撒上葱花即可道家网。

鱼香肉丝

食材准备：瘦肉250克道家网，黑木耳40克，胡萝卜40克，青椒40克，醋20克，酱油15克，豆瓣酱20克，白糖20克，料酒，盐，水淀粉，清水20克，葱姜

做法：

1、胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳撕成小块，葱姜切末道家网。瘦肉洗净切丝，用盐，料酒，蛋清，水淀粉腌制10分钟。

2、取一个小碗，用白糖，醋，酱油，适量清水，水淀粉兑成芡备用道家网。置锅倒油，把腌制的肉丝下锅炒至肉的颜色变白，盛出装盘备用。

3、原锅放少许油，下胡萝卜翻炒片刻，再把胡萝卜扒到一边，倒入豆瓣酱炒出红油道家网。

4、下入葱姜末和其他配料一起炒熟，再倒入肉丝翻炒均匀道家网。最后倒入兑好小碗汤汁翻炒均匀，出锅装盘即可。

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