教你几道家常菜，色香味俱佳，好吃健康:道家网

符法 道教网 2022-10-13 123

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鲜菇炒芦笋

食材：芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵、盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽

做法：

1. 备好食材道家网。

2. 芦笋洗净芦笋切段；

3. 沸水中滴几滴油加少许盐道家网，将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉；

4. 黄红彩椒切小菱形块；干辣椒切小段道家网，蒜切片；姜切丝；

5. 香菇洗净切小片；

6. 热油锅道家网，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；

7. 再倒入香菇片翻炒至软；

8. 加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可道家网。

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酱香鱿鱼须

食材：鱿鱼须道家网，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油

做法：

1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时道家网。干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。

2、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动道家网。等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了。

炒杂菜

食材：红薯细粉;绿豆芽;胡萝卜;菠菜;黑木耳;鸡蛋;小香葱末;蒜末;白芝麻;生抽、盐、白糖;白胡椒粉;辣椒油

做法：

1、胡萝卜切丝、豆芽菜掐去两头洗净、菠菜切段、黑木耳切丝备用道家网。

2、鸡蛋加少许盐黄酒打散，入锅摊成蛋饼，取出切成丝道家网。

3、红薯细粉提前泡软，入锅煮熟后取出冲凉，拌入少许香油（防粘）备用道家网。

4、油锅中下蒜末葱末炒香，入胡萝卜丝翻炒道家网。

5、再依次下入豆芽菜、菠菜、黑木耳翻炒均匀，烹少许香醋道家网。

6、加入煮熟的红薯细粉翻炒，入盐、生抽、白糖、白胡椒调味道家网。

7、最后关火加入鸡蛋皮丝道家网，拌匀后加入辣椒油（也可不加）

8、装盘后在表面撒上少许白芝麻粒道家网，即可

啤酒鸭

食材：鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖

做法：

1、鸭子收拾干净切成块，用热水焯一下去除血水，在热油锅中倒入鸭块，炒至微黄之后，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味，倒入老抽、生抽，调出基础颜色，放入啤酒、水，淹没食材就可以了，加入冰糖，大火煮开之后小火炖40分钟，最后大火收汁，汤汁就会包裹在鸭肉上道家网。

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