精选几道经典家常菜，开胃下饭，让你家人不再食欲不振！:道经师

符法 道教网 2022-10-10 125

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猪肝土豆片

食材：猪肝土豆青椒红椒蒜生抽老抽料酒淀粉胡椒粉糖香油盐

做法

1、猪肝洗净道经师，切片，用料酒淀粉抓匀腌制十分钟

2、土豆切片道经师，青椒，红椒切块

3、起锅热油，倒入猪肝炒至八成熟，盛出道经师。再倒入土豆片，炒熟，盛出

4、调汁：生抽+老抽+料酒+淀粉+胡椒粉+盐+糖+香油

5、再次起锅道经师，倒入调好的汁，然后倒入猪肝和土豆青红椒片，略翻炒

6、最后撒上蒜末道经师，再略翻炒，盛出

萝卜炖牛肉

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材料：白萝卜、牛肉、大葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、八角、花生油

做法：

1、将萝卜、牛肉分别洗净道经师，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2、锅内加油烧热道经师，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

3、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成道经师。

木耳烩肉片

材料：瘦肉、木耳、姜蒜葱、红椒、盐、料酒、胡椒粉、香油、生抽

做法：

1、将瘦肉切片道经师，加入料酒、胡椒粉和香油拌匀腌制片刻，木耳提前泡发，其他配料切好备用

2、热锅凉油道经师，烧热后下入肉片

3、将肉片快速划散至变白后捞出备用

4、另起一锅道经师，热油下姜蒜末炒香

5、加入黑木耳同炒

6、加入香葱段和红椒丝

7、下入肉片

8、加入盐

9、淋入生抽拌匀即可出锅

肉末炒荷兰豆

材料：荷兰豆（四季豆也一样的做法哦）、肉馅、大葱、老姜、大蒜

做法：

1、荷兰豆撕去筋，洗净沥干水分备用（荷兰豆很嫩啦，基本没什么筋，四季豆或多或少都有，需要用心去除）；葱姜蒜分别洗净切碎备用道经师。

2、将荷兰豆放入有盐的滚水中焯片刻，捞出放入冰水中冷却，然后沥干水分备用（过水后的荷兰豆特别翠绿翠绿的哦）道经师。

3、锅中放入适量油，爆香葱姜碎后放入肉馅滑炒，待肉色变白加入老抽翻炒均匀道经师。

4、加入荷兰豆，加少许清水，大火炒至汁收干，加入适量盐，撒上蒜碎勾薄芡即可出锅道经师。

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